食品廃棄物の循環型資源化の市場規模、2034年に58億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「2034年までの食品廃棄物の循環型資源化市場予測―食品廃棄物の発生源、資源化方法、資源化製品、用途、廃棄物管理モデル、エンドユーザー、および地域別の世界分析」（Stratistics Market Research Consulting）の販売を11月11日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはStratistics Market Research Consultingの日本における正規代理店です。

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食品廃棄物の循環型資源化の市場規模は、2026年の21億米ドルからCAGR13.5％で成長し、2034年までに58億米ドルに達すると予測されています。食品廃棄物の循環型有価化とは、食品加工の副産物、小売業の廃棄物、農業残渣、および消費者の食品廃棄物を、生物学的、熱的、化学的な処理技術を通じて、バイオガス、バイオ肥料、堆肥、動物飼料、バイオベースの化学物質、食品原料、工業用酵素などの価値ある製品へと持続可能な形で転換することを指します。これらの有価化プロセスには、嫌気性消化、堆肥化、発酵、昆虫を用いたバイオ変換、および熱分解が含まれます。

推進要因：世界的な食品廃棄物削減の義務化

世界的な食品廃棄物削減の義務化や各国の循環型経済目標により、食品廃棄物有価化インフラへの投資が促進されています。各国政府は、食品廃棄物を半減させるとともに、エネルギー、飼料、材料への活用を通じて、避けられない廃棄物から価値を回収することを約束しています。国連の持続可能な開発目標（SDGs）の目標12.3は、食品廃棄物に関する政策の策定を加速させています。埋立処分回避要件の強化、有機廃棄物に関する規制、および生産者責任の取り組みの拡大により、食品加工業者、小売業者、自治体、廃棄物管理企業は、廃棄された食品をより高付加価値の製品や再生可能資源に変換する技術の導入を促進されています。

抑制要因：原料の混入および分別コスト

食品廃棄物処理における原料の混入および分別コストは、有価化事業にとって経済的な課題となっています。包装材、プラスチック、非有機汚染物質が混入した食品廃棄物は、選別や前処理を必要とし、それにより運営コストが増加します。発生源分別収集システムには、消費者や企業の参加が不可欠です。また、水分含有量、有機物の組成、汚染レベルのばらつきも、処理効率や製品の品質に影響を及ぼす可能性があります。収集インフラ、自動選別技術、前処理設備、品質管理システムへの投資は、商業規模の食品廃棄物有価化施設における資本要件を増大させる可能性があります。

市場機会：昆虫由来タンパク質の生産

食品廃棄物を原料とする昆虫由来タンパク質の生産は、ブラックソルジャーフライやミールワームの養殖が商業規模で拡大する中、従来のタンパク質源への依存度を低減しつつ、持続可能な動物飼料や食品原料を生み出すための重要な市場機会となっています。昆虫を用いたバイオコンバージョン技術は、ますます効率的かつコスト競争力が高まっています。代替タンパク質源、持続可能な水産養殖用飼料、および環境負荷の低い家畜用飼料に対する需要の高まりが、昆虫養殖インフラへの投資を後押ししています。規制面の進展や昆虫加工技術の向上により、食品廃棄物を価値あるタンパク質や脂質製品に変換する商業的機会はさらに拡大しています。


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