スープ市場、2027年に132億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「スープ市場 : 世界の産業動向、シェア、規模、成長機会、2022-2027年予測」（IMARC Services Private Limited）の販売を9月2日より開始いたしました。

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市場の概要
世界のスープ市場は、2021年に108億米ドルの規模に達しました。2022年から2027年にかけて、市場は3.35%のCAGRで成長し、2027年には132億米ドル規模に達すると予想されています。

スープは、素材の栄養を保つためにじっくりと煮込んだ液体食品です。温かい状態で提供され、野菜、肉、魚、豆類、スープ、牛乳、その他のベースを組み合わせて調理されます。スープは、ビタミン、ミネラル、食物繊維などさまざまな栄養素を豊富に含み、低カロリー、低脂肪です。消化を促進し、骨を丈夫にし、消化機能や心肺機能を高めます。また、風邪やインフルエンザ、変形性関節症の緩和、体重減少を促進する効果もあります。スープは通常、缶やボトル、パウチに入っており、あらゆる年齢層がおやつや簡単な食事として消費しています。また、チルド、保存、脱水、冷凍、超高温（UHT）の各タイプがあります。

市場の動向
世界中で利便性の高い食品への需要が高まっていることが、市場の成長を牽引する重要な要因の一つとなっています。多忙なライフスタイルや過密なスケジュールにより、すぐに食べられる（RTE）食品や健康的なスナックに消費者の嗜好がシフトしています。また、食品・飲料業界全体でパッケージスープを広く導入していることも、市場成長の推進力となっています。パッケージスープは、調理のしやすさ、栄養価の高さ、保存性の高さから、カフェや外食店、レストランで広く利用されています。さらに、オーガニックスープ製品の開発など、さまざまな製品イノベーションが市場成長を後押ししています。オーガニックスープは、天然素材を使用して製造され、健康志向の消費者のニーズを満たすために防腐剤を添加していません。その他、再利用可能で持続可能なパッケージングソリューションによるクリーンな成分を含むスープの需要の増加や、ビーガンやベジタリアンの食習慣の普及が進んでいることなどが、市場の成長を推進すると予想されています。

主要な市場区分
世界のスープ市場は、タイプ、カテゴリー、パッケージング、流通チャネルに基づいて細分化されています。

タイプ別の市場区分
・缶詰/保存スープ
・チルドスープ
・乾燥スープ
・冷凍スープ
・UHTスープ

カテゴリー別の市場区分
・ベジタリアンスープ
・ノンベジタブルスープ

パッケージング別の市場区分
・缶詰
・パウチ入り
・その他

流通チャネル別の市場区分
・スーパーマーケット、ハイパーマーケット
・コンビニエンスストア
・オンラインストア
・その他

市場の競合状況
世界のスープ市場における主要な企業としては、B&G Foods Inc.、Baxters Food Group Limited、Blount Fine Foods、Campbell Soup Company、Conagra Brands Inc.、General Mills Inc.、Nestle S.A.、Ottogi Corporation、Premier Foods Group Limited、The Hain Celestial Group Inc.、The Kraft Heinz Company、Unilever plcなどが挙げられます。



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