冷凍ポテトの市場規模、2030年に926億3000万米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「冷凍ポテト市場の2030年までの予測-製品タイプ、エンドユーザー、地域別の世界分析」（The Insight Partners）の販売を9月14日より開始いたしました。

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冷凍ポテトの市場規模は、2022年の650億6000万米ドルからCAGR4.6%で成長し、2030年には926億3000万米ドルに達すると予測されています。

冷凍ハッシュドポテトやタターショットなどのサツマイモ製品のここ数年の人気は、サツマイモの栄養価や健康効果に対する評価により高まっています。サツマイモには食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれており、白いジャガイモよりも血糖指数が低く、血糖値が上昇しません。冷凍ポテトは、クイックサービスレストランや学校給食、施設などで広く消費されています。また、スーパーマーケットの棚やコンビニエンスストアでも販売されており、小売店や外食チャネルでブランドなどの製品が入手可能なため、今後も冷凍ポテト市場の成長を後押しすることが予想されます。

予冷、冷蔵貯蔵、冷蔵輸送からなるコールドチェーンは、ポストハーベスト処理チェーンの柱のひとつです。コールドチェーンは、あらゆるポストハーベスト産業（先進国、発展途上国を問わず）の基幹産業であり、食品ロスを削減するために不可欠な一連の技術と見なされています。さらに、コールドチェーンロジスティクスは、冷凍食品の市場シェアを高めようとする国にとって不可欠なものです。コールドチェーンのインフラストラクチャーは近年大幅に増加しています。例えば、国際冷凍協会（IIR）とグローバルコールドチェーンアライアンス（GCCA）の報告書によると、2020年の世界の冷蔵倉庫の総容量は7億1900万立方メートルに増加し、2018年に報告された容量から16.7%増加したことになります。主要市場のサービスプロバイダーは、競争に勝ち残り、世界中で効率性、完全性、安全性を維持するために、常に技術を改善しています。例えば、ベンダーは危害分析重要管理点（HACCP）やRFID技術を導入し、少量の出荷で効率を向上させています。さらに、消費者に付加的なサービスを提供するため、マルチコンパートメント冷蔵車両を拡大しています。このように、コールドチェーンインフラの進歩は、冷凍ポテト市場のプレーヤーにとって有利な機会として浮上しています。

製品タイプ別に、冷凍ポテト市場はフライドポテト、ハッシュブラウン、成形、マッシュ、衣付き／調理済み、トッピング／詰め物、その他に分類されます。フレンチフライ分野は2022年に冷凍ポテト市場で最大のシェアを占め、今後、最も高いCAGRを記録する事が予測されています。ナショナルジオグラフィックによると、平均的なアメリカ人は毎年30ポンド近くのフライドポテトを食べています。冷凍フライドポテトは、細いシューストリングポテト、カーリーポテト、ワッフルポテト、ウェッジカットポテト、クリンクルカットポテト、分厚いステーキカットポテトなど、さまざまなサイズと形状で販売されています。ハンバーガーやハンバーグ、グリーンチレアドバドプーティン、ワッフルポテトの前菜、テイタートッツ、サンドイッチなど、数多くの料理に加えることができます。コンビニエンスフードに対する需要の高まりが、2030年までのフライドポテトの需要を牽引しています。



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