コメの市場規模、2028年に498億3000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「コメの世界市場レポート 2024年」（The Business Research Company）の販売を2月21日より開始いたしました。

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穀物の一種であるコメは、複雑な炭水化物を含むため、主要なエネルギー源となります。さらに、コメにはかなりの量のタンパク質、鉄分、マンガン、食物繊維、ビタミンBが含まれているため、栄養失調の改善に役立ちます。

コメの主な品種には、アルボリオ米、ローズマッタ米、レッド・カーゴ米、パーボイルド米、スシ米、ワイルド・ライス、もち米などがあります。例えば、アルボリオ米はイタリアの短粒米で、伝統的なリゾット料理によく使われます。コメは粒の長さによって長粒米、中粒米、短粒米に分類され、色や食感のバリエーションとしては白米、玄米、赤米、黒米などがあります。これらの米の品種は、ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、百貨店、オンラインプラットフォームなど様々なチャネルを通じて流通し、家庭用と業務用の両方に対応しています。

コメの市場規模は近年力強く成長しています。2023年の327億4000万米ドルからCAGR8.8%で成長し、2024年には356億4000万米ドルに達する見込みです。この間における成長は、気候や環境の影響だけでなく、人口の拡大や食料の必要性、文化的重要性、政府の規制やインセンティブ、所得水準、都市化のプロセスなどの要因に関連付けることができます。

コメの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2028年にはCAGR8.7%で498億3000万米ドルに達する見込みです。予想される拡大は、持続可能な農法、気候変動への適応、米の加工技術の進歩、世界的な食生活パターンの変化、電子商取引、サプライチェーンの最適化などに起因しています。今後の主なトレンドは、有機米や特殊米品種の人気、農法における技術の導入、持続可能な農業、水管理、栄養強化、米ベースのスナックや代替品の出現などです。

米市場は、急成長する食品・レストラン部門に後押しされて成長することが予想されています。食品・外食産業は、食堂、テイクアウト事業、カフェテリア、レストランなど、家庭外で食品サービスを提供する施設を包括し、重要な役割を担っています。米は世界人口の半数以上が主食としているため、拡大する食品・外食産業が米市場を牽引すると予測できます。全米レストラン協会が2023年2月に発表したレポートによると、外食産業の2023年の売上高は9970億米ドルに達し、2022年に予測された8980億米ドルから大幅に増加すると予測されています。




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