豆類市場、2032年に1,348億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「豆類市場レポート：タイプ別、最終用途別、地域別、2024年～2032年」（IMARC Group）の販売を3月29日より開始いたしました。

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市場の概要
世界の豆類市場は、2023年に963億米ドルの規模に達しました。2024年から2032年にかけて、市場は3.6%のCAGRで成長し、2032年には1,348億米ドル規模に達すると予想されています。豆類の健康と栄養面での利点に対する意識の高まり、世界的な人口増加、サプライチェーンの改善、農業活動の進歩、食生活の変化、豆類の料理の多様性などが、市場を推進している主な要因の一部です。

レンズ豆、ひよこ豆、乾燥エンドウ豆を含む豆類は、マメ科植物の食用種子です。植物性タンパク質、食物繊維、鉄、亜鉛、ビタミンB群のような必須栄養素の重要な供給源です。低脂肪でコレステロールを含まない豆類は、心臓の健康に役立ち、血糖値の調整にも役立ちます。食物繊維が豊富なので満腹感が得られ、体重管理にも役立ちます。さらに、豆類は他のタンパク源に比べて水や肥料が少なくて済み、環境的に持続可能です。また、豆類は土壌中の窒素を固定することができるため、土壌の健康状態を改善することができます。

健康上の利点と栄養価に関する意識の高まりは、バイオ強化や精密農業のような進歩との相乗効果で、豆類市場を推進しています。さらに、植物性タンパク質に対する需要の高まりと、持続可能で栄養豊富な食料源の不足は、世界の食生活における高品質の豆類の必要性を強調しています。これに伴い、これらの豆類は、食生活の多様性を高め、必須栄養素の必要量を満たすのに役立っており、健全な植物由来の選択肢に対する消費者の期待の高まりと一致しています。さらに、Eコマース・プラットフォームの拡大や食品廃棄物削減への取り組みが市場の成長に寄与しています。食生活パターンの変化、便利ですぐに調理できるオプションへの傾倒、有機および非遺伝子組み換え製品への注目といったその他の要因も、世界中で豆類の成長を後押ししています。

市場の動向/促進要因
健康志向の高まり
健康とウェルネスに対する意識の高まりは、国内における豆類市場の成長を促進する重要な要因の一つです。タンパク質、食物繊維、必須栄養素を豊富に含む豆類は、食生活の改善を目指す消費者にとって最適な選択肢となりつつあります。生活習慣病の罹患率が上昇を続ける中、健康目標を達成するための栄養価が高く手ごろな手段として、豆類が注目されています。このような健康への関心の高まりにより、豆類は医療負担の軽減と国民の生活の質の向上を目指す国家戦略にとって不可欠な要素となっています。

政府の支援とプログラム
持続可能な農業と健康的な食生活を奨励することを目的とした政府の取り組みが、豆類市場の拡大に貢献しています。農家に豆類栽培の奨励金を提供する形態や、豆類の栄養的利点に関する一般向けの啓蒙キャンペーンは、豆類を導入する農家の増加につながっています。このような政府の取り組みは、農業分野を近代化するだけでなく、食料安全保障と持続可能な農業を促進することを目的とした国際的な取り組みとも一致しています。



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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。