大豆油の市場規模、2028年に818億4000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「大豆油の世界市場レポート 2024年」（The Business Research Company）の販売を7月5日より開始いたしました。

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大豆油は、東アジア原産のマメ科の植物である大豆から採れる植物油で、そのニュートラルな風味と汎用性の高さから、調理や食品加工に広く利用されています。オメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸などの多価不飽和脂肪酸を豊富に含む大豆油は、適量を摂取することで心臓の健康に役立ちます。

大豆油の主な製品には、有機大豆油と従来の大豆油があります。有機大豆油は、有機農法で栽培された大豆から抽出されます。オメガ3脂肪酸、ビタミンE、低飽和脂肪、多価不飽和脂肪など、さまざまな成分を含みます。大豆油の流通経路は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、卸売業者、流通業者、近所の商店など多岐にわたります。大豆油の用途は、マーガリン、冷凍食品、サラダドレッシング、ショートニング、焼き菓子、化粧品・パーソナルケア製品、畜産など多岐にわたります。エンドユーザーは商業施設と家庭の両方です。

大豆油の市場規模は近年力強く成長しています。2023年の580億3000万米ドルからCAGR6.8%で成長し、2024年には620億米ドルに達する見込みです。過去に見られた成長は、農業の工業化、飼料需要の増加、食品加工産業の拡大、バイオテクノロジーと遺伝子工学の進歩、世界的な貿易と市場の自由化、バイオ燃料の義務化と政策の実施など、いくつかの要因によるものです。

大豆油の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2028年にはCAGR7.2%で818億4000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、人口増加と都市化、タンパク質需要の増加、食事パターンのシフト、気候変動と気象リスクに関する懸念、健康と栄養への関心の高まりなど、いくつかの要因に起因しています。今後の主な動向としては、タンパク質需要の増加、バイオ燃料生産の拡大、畜産業の成長、世界貿易力学の変化と新興市場、食生活の嗜好の変化などが挙げられます。

大豆油市場は、より健康的な食品に対する需要の高まりによって成長する見込みです。健康意識の高まりやライフスタイルの変化、環境問題への懸念から、必須ビタミンやミネラルなどの栄養素を豊富に含む、より健康的な食品が求められています。大豆油は、飽和脂肪酸含有量が低く、心臓の健康や健康全般を促進するオメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸が豊富なため、この傾向の中で際立っています。例えば、国際食品情報評議会が2022年5月に実施した調査では、参加者の52%が特定のダイエットや食事パターンを実践していることが明らかになり、2021年の39%から顕著に増加しました。より健康的な食品オプションに対する需要の急増が大豆油市場の成長を後押ししています。




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