冷凍食品の市場規模、2029年に3233億米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「冷凍食品の世界市場レポート 2025」（The Business Research Company）の販売を4月24日より開始いたしました。

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冷凍食品とは、冷凍保存によって品質、風味、栄養価を長期間維持した食品製品を指します。これらの食品は、便利な食事の準備、保存期間の延長、食品廃棄物の削減など、多様な用途に利用されています。冷凍食品には、果物、野菜、肉類、水産物、加工食品など、幅広い品目が含まれており、手軽な調理を望む消費者から人気を集めています。

冷凍食品の主な種類には、冷凍果物、ジュース、野菜、特殊冷凍食品などが含まれます。冷凍果物は、最盛期に収穫され、窒素環境下で急速に冷凍され、パッケージされます。これらの冷凍食品は、食品サービス業界や小売業界のユーザー向けに、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、ECプラットフォーム、その他の流通チャネルを通じて販売されています。

冷凍食品の市場規模は近年著しく成長しています。2024年の2384億5000万米ドルからCAGR6.3%で成長し、2025年には2534億9000万米ドルに達すると予測されています。過去の成長は、グローバル化と文化間の影響、ブランド忠誠心とマーケティングキャンペーン、利便性と時間節約の訴求、消費者のライフスタイルの変化、製品バリエーションの革新などに起因しています。

冷凍食品の市場規模は、今後数年間で強い成長が見込まれています。2029年にはCAGR6.3%で3233億米ドルに達する見込みです。予測される成長は、持続可能性の取り組み、民族的・地域的な風味への注目、クリーンラベルと透明性、健康的な食生活促進のための政府の取り組み、冷凍スナックや前菜の需要増加に起因しています。予測される主要なトレンドには、持続可能な包装、高級・プレミアム冷凍食品の選択肢、冷凍技術の発展、加工技術の革新、デジタルマーケティング、カスタマイズとパーソナライゼーションが含まれます。

冷凍食品市場の成長は、多くの先進国と新興国で予測される安定した経済成長に支えられています。過去数年間の大幅な下落後の商品価格の回復も、市場の拡大に寄与すると予想されています。先進国は安定した成長を示すと思われますが、新興市場はさらに速いペースで成長を続けると予想されます。例えば、世界銀行の報告によると、中国の国内総生産（GDP）は2022年に$17兆9400億米ドルに増加し、2021年の$17兆8200億米ドルから増加しました。さらに、インドのGDPは2022年から2023年にかけて8%から8.5%増加し、2021年から2022年にかけては9.2%増加しました。この安定した経済成長は、最終需要市場への投資を促進し、冷凍食品市場の成長を後押しすると予想されます。


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