豆類市場、2033年に1,355億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「豆類市場レポート：タイプ別、最終用途別、地域別、2025年～2033年」（IMARC Group）の販売を4月28日より開始いたしました。

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市場の概要
世界の豆類市場は、2024年に998億米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は3.46%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には1,355億米ドル規模に達すると予想されています。豆類の健康と栄養面でのメリットに対する認識の高まり、世界的な人口増加、サプライチェーンの改善、農業活動の進歩、食生活の変化、豆類の料理への汎用性などが、この市場を牽引する主な要因です。

レンズ豆、ひよこ豆、乾燥エンドウ豆などの豆類は、マメ科植物の食用種子です。豆類は、植物性タンパク質、食物繊維、鉄分、亜鉛、ビタミン B 群などの必須栄養素の重要な供給源です。低脂肪、コレステロールを含まないという特徴がある豆類は、心臓の健康に有益であり、血糖値の調節にも役立ちます。食物繊維が豊富で満腹感があるため、体重管理にも有効です。さらに、豆類は他のタンパク質源に比べ、水や肥料の必要量が少なく、環境にも優しい食品です。また、土壌中の窒素を固定する働きもあり、土壌の健康にも貢献します。

市場の動向
健康効果や栄養価に対する意識の高まりは、生物学的強化や精密農業などの進歩と相まって、豆類市場の成長を推進しています。さらに、植物性タンパク質の需要の高まりと、持続可能で栄養豊富な食料源の不足により、世界の食生活において高品質の豆類の必要性が強調されています。これに伴い、豆類は、健康的な植物性食品を求める消費者の期待に応える、食事の多様化と必須栄養素の要件を満たす上で重要な役割を果たしています。さらに、e コマースプラットフォームの拡大や食品廃棄物の削減に向けた取り組みも、市場の成長に貢献しています。その他、食生活の変化、調理の便利な即席食品への嗜好、オーガニックや非遺伝子組み換え製品への強い関心などの要因も、世界中で豆類の成長を後押ししています。

市場の促進要因
健康とウェルネスに対する意識の高まりは、国内における豆類市場の成長を推進する重要な要因です。タンパク質、食物繊維、必須栄養素が豊富な豆類は、食習慣の改善を目指す消費者にとっての主要な選択肢となっています。生活習慣病の発生率が上昇する中、個人は健康目標を達成するための栄養価が高く手頃な手段として豆類に目を向けています。このウェルネスへの注目の高まりは、医療費の負担軽減と市民の生活の質向上を目的とした国家戦略において、豆類を不可欠な要素としています。



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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。