野菜農業の市場規模、2029年に2兆2603億2000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「野菜農業の世界市場レポート 2025年」（The Business Research Company）の販売を5月13日より開始いたしました。

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野菜農業とは、地元市場や広範な流通向けに食品として野菜を栽培する活動です。

野菜農業は主に、人間が消費するための野菜作物の栽培と、野菜種子の生産という2つの側面から構成されています。野菜作物の栽培とは、家庭用と商業用の両方の目的で、人間が消費するための植物を栽培する活動を指します。

野菜農業の市場規模は近年著しく拡大しています。2024年の1兆7140億7000万米ドルからCAGR6.4%で成長し、2025年には1兆8230億1000万米ドルに達すると予測されています。過去の成長は、人口増加、健康とウェルネスへの関心、都市化、食生活の変化、政府の政策などに起因しています。

野菜農業の市場規模は、今後数年間で強い成長が見込まれています。2029年にはCAGR5.5%で2兆2603億2000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、気候変動の影響、グローバルな貿易動向、消費者嗜好、サプライチェーンのレジリエンス、水不足の懸念に起因すると考えられます。予測される主要なトレンドには、技術統合、技術革新、持続可能な実践、室内農業、希少品種への消費者嗜好が含まれます。

ビーガン主義の人気の高まりは、今後、野菜栽培市場の拡大を牽引すると予想されています。ビーガン主義とは、食用やその他の目的で動物性製品を避けるライフスタイルおよび食生活の選択であり、多くの場合、倫理的、環境的、健康的配慮から動機付けられます。ビーガンは通常、有害な化学物質を含み、土壌や水質汚染につながる可能性のある動物性肥料や農薬の使用を控えます。代わりに、より持続可能で環境に優しいオーガニックや植物由来の代替品を好むため、新鮮な野菜製品の需要が高まっています。例えば、英国を拠点とする慈善団体であるVegan Societyによると、2023年にはGoogleトレンドでビーガン主義関連の検索が最も多かったのはドイツで、オーストリアと英国がそれに続きました。さらに、2022年にはGood Food Instituteが、植物由来の肉製品の世界の小売売上高が61億米ドルに達したと報告しました。ビーガン主義の台頭は、野菜栽培市場の需要を牽引しています。

人口増加が野菜農業市場を牽引すると予想されています。世界人口が着実に増加する中、野菜農業は拡大する人口の栄養ニーズを満たす持続可能な解決策として位置付けられています。国連貿易開発会議（UNCTAD）は、2022年11月に世界人口が80億人に達し、2050年までに100億人に達すると予測しています。この人口増加が野菜農業市場の成長を後押ししています。


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