コーヒー豆市場、2034年に566億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「コーヒー豆市場規模、シェア、動向および予測：製品別、流通チャネル別、エンドユーザー別、地域別、2026-2034年」（IMARC Group）の販売を2月25日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
世界のコーヒー豆市場は、2025年に363億米ドルの規模に達しました。2026年から2034年にかけて、市場は4.89%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2034年には566億米ドル規模に達すると予想されています。北米は現在、市場を独占しており、2025年には36.7％を超える大きな市場シェアを占めています。スペシャルティブレンドへの需要の高まり、健康効果、倫理的な調達、便利な抽出方法などが、コーヒー豆の市場シェアを牽引する主な要因です。

コーヒー豆市場は複数の主要要因によって牽引されています。特にミレニアル世代や都市部住民を中心に世界のコーヒー消費量が増加しており、これが持続的な需要を生み出しています。スペシャルティコーヒーやカフェ文化、プレミアムブレンドの人気拡大も市場成長を支えています。適度なコーヒー摂取による集中力向上や抗酸化作用といった健康効果は、健康志向の消費者を惹きつけています。電子商取引プラットフォームの成長と国際的なコーヒー品種の入手容易化が相まって、全体の取引量を押し上げています。焙煎機や抽出技術の進歩により、製品の品質向上と品揃えの拡充が図られています。新興経済国における需要拡大と、有機農法原則を採用した新たな持続可能な栽培手法の導入が、市場に継続的な成長の勢いをもたらしています。

米国におけるコーヒー豆市場は、プレミアムコーヒー、スペシャルティコーヒー、倫理的に調達されたコーヒーに対する消費者需要の高まりによって牽引されています。広範なカフェチェーンと家庭での抽出動向に支えられた強いコーヒー文化が、消費を継続的に押し上げています。ミレニアル世代とZ世代は、グルメコーヒーやオーガニックコーヒーを好み、イノベーションと品揃えの多様化を促進しています。健康志向の消費者も、抗酸化作用や認知機能への効果を期待してコーヒーに惹かれています。さらに、電子商取引プラットフォームの拡大により、高品質なコーヒー豆がより入手しやすくなりました。持続可能性とトレーサビリティへの関心も購買決定に影響を与え、米国市場全体でフェアトレードや環境に配慮したコーヒー生産の成長を促しています。例えば、2024年9月にはクリスピークリーム(R)が、より豊かな焙煎と優れた豆を使用した全く新しいホット、フローズン、アイスコーヒーの20種類以上のフルラインを発表しました。

コーヒー豆市場の動向
世界のコーヒー消費量の増加
特に発展途上国や都市部における世界のコーヒー消費量の増加は、コーヒー豆市場の重要な推進力となっております。全米コーヒー協会（NCA）が発表した独自の消費者調査によると、前日にコーヒーを飲んだアメリカ人成人の割合は2004年以降37％上昇し、過去20年以上で最高水準の「前日コーヒー消費率」を記録しました。可処分所得の増加、ライフスタイルの変化、西洋のカフェ文化の影響により、日常的にコーヒーを摂取する人々の数が増加しています。ラテ、コールドブリュー、フレーバーコーヒーなどのスペシャルティドリンクの人気拡大も、この動向をさらに後押ししています。コーヒーは社交的な飲み物であると同時に機能性飲料でもあるため、需要は年齢層や人口統計を横断し、小売、外食産業、オンラインプラットフォームにおいて、アラビカ種やロブスタ種など様々なコーヒー豆の消費を促進しています。その結果、コーヒー豆の市場価格は上昇傾向にあり、世界の需要増加と消費率の上昇を反映しています。

スペシャルティコーヒーおよびプレミアムコーヒーへの需要増加
消費者は高品質なシングルオリジンやスペシャルティコーヒー体験を求める傾向が強まっており、プレミアムコーヒー豆の需要を牽引しています。独特の風味プロファイル、職人的な焙煎方法、サードウェーブコーヒー文化といった要素が、生産者や小売業者により厳選されたトレーサブルな選択肢の提供を促し、コーヒー豆市場の明るい見通しを生み出しています。特にミレニアル世代やZ世代を中心に、スペシャルティカフェ、ロースタリー、定期購入サービスが人気を集めています。こうしたクラフトコーヒーやグルメコーヒーへの移行は、栽培、加工、包装における革新を促し、ニッチ市場の創出につながっています。その結果、生産者は品質と持続可能性に一層注力するようになり、これがスペシャルティグレードのコーヒー豆に対する世界の関心を高めています。例えば、2025年3月には高級スペシャルティコーヒーブランド「Coffeeverse」がオンラインショッピングプラットフォームの立ち上げを発表いたしました。アーメダバードの「Roastery Cultur」カフェの評価を受けて、同社はチクマガルール、クールグ、タミル・ナードゥ産のシングルオリジン・アラビカコーヒーを全国のコーヒー愛好家へ直接お届けする準備を進めております。洗練されたショッピング体験、厳選されたコーヒー豆・粉・インスタント製品に加え、拡充される抽出器具やトレンディなグッズを通じて、Coffeeverseはインドにおけるコーヒーの楽しみ方を変革することを目指しています。



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