日本の養殖市場、2034年に128万7,500トン規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「日本の養殖市場レポート：魚種別、環境別、流通経路別、地域別2026-2034年」（IMARC Group）の販売を3月5日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
日本の養殖市場は、2025年に99万9,800トンの規模に達しました。2026年から2034年にかけて、市場は2.85%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2034年には128万7,500トン規模に達すると予想されています。バイオテクノロジーや遺伝学などの分野における進歩が加速しており、これらは疾病抵抗性や成長速度の向上といった望ましい特性を備えた改良種の水産養殖生物の開発につながります。こうした進歩が市場の成長を牽引しております。

水産養殖とは、魚類、貝類、水生植物などの水生生物を管理された環境下で育成する手法です。食糧供給、商業目的、資源保護を目的として、水生生物の人工的な繁殖、育成、収穫を行います。従来の漁業とは異なり、養殖業はより持続可能で予測可能な水産物供給源を提供し、天然魚資源への負担軽減や脆弱な生態系の保護に貢献します。養殖では、池・水槽・生簀・レースウェイなど様々なシステムが採用され、水生生物の成長・発達に最適な環境が構築されます。水質、水温、栄養管理を厳密に行い、健全かつ効率的な生産を確保します。水産養殖は、増加する地域の水産物需要を満たす上で重要な役割を果たすと同時に、多くの地域の経済発展にも貢献しています。しかしながら、疾病管理、環境への影響、資源の責任ある利用といった課題にも直面しています。これらの課題に対処し、食糧供給の重要な要素としての水産養殖の長期的な持続可能性を確保するためには、持続可能な手法と技術の進歩が不可欠です。

日本の養殖市場動向
日本の養殖市場は、いくつかの主要な市場要因により、急成長と人気の高まりを見せています。第一に、人口増加とより健康的なタンパク源への食習慣の変化に後押しされた、水産物に対する地域需要の増加が養殖産業を推進しています。この高まる需要は、養殖業者にとって養殖事業を拡大する強力な動機となっています。さらに、環境問題や天然魚資源の乱獲が、従来の漁業手法の持続可能性に対する懸念を高めています。その結果、養殖業はより持続可能な代替手段として台頭し、投資と政府支援の増加につながっています。これに加え、技術進歩が養殖市場拡大において重要な役割を果たしてきました。魚類の繁殖技術、水質管理、自動化における革新により、養殖はより効率的かつ費用対効果の高いものとなりました。これらの技術的発展は生産量の増加をもたらしただけでなく、養殖事業の環境負荷を軽減しています。最後に、責任ある方法で調達された水産物に対する消費者の意識と需要の高まりは、認証された持続可能な製品を供給するため、養殖業界における環境に配慮した手法の導入を促進しており、予測期間中に日本の市場を牽引すると見込まれます。



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