さつまいもの市場規模、2030年に599億7000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「さつまいもの世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を4月16日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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さつまいもは栄養価の高い根菜類で、さまざまな色があり、数多くの健康効果をもたらします。その効果には、糖尿病におけるインスリン感受性の改善、健康的な血圧レベルの維持、がんのリスク低減、消化機能の向上、目の健康の保護などが含まれます。

さつまいもの主な形態には、丸ごと、加工品、ペーストやピューレ、そして粉があります。丸ごとのさつまいもは、焼く、蒸す、または揚げるなどして、そのまま食べられます。ダイエットの一環として、洗浄・皮むき後に丸ごと蒸したり調理したりすることもできます。さつまいもには、生鮮、冷凍、乾燥など様々な種類があり、袋、パウチ、箱、トレイなどの形態で包装されています。さつまいもは通常栽培品と有機栽培品に分類され、家庭、外食産業、食品・飲料業界、その他の分野で利用されています。

さつまいもおよびその加工品に対する関税は、海外からの供給に依存している国々の輸入コストを増加させ、特に欧州やアジア太平洋地域における冷凍、乾燥、および粉類のセグメントに影響を及ぼしています。こうしたコスト上昇は、小売価格の上昇を通じて、食品・飲料メーカー、外食事業者、および一般家庭に影響を与えます。一方で、関税は、国内のさつまいも生産および加工能力を刺激し、地元の農家や産業が生産量を増加させるよう促す側面もあり、地域の農業開発にとって長期的な好機を生み出す可能性があります。

さつまいもの市場規模は近年着実に拡大しています。2025年の517億4000万米ドルからCAGR3.0％で成長し、2026年には532億8000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長要因としては、伝統的なさつまいも栽培の拡大、発展途上地域における消費の増加、栄養価への認識の高まり、主食の配合への利用、国内サプライチェーンの拡大などが挙げられます。

さつまいもの市場規模は、今後数年間で着実な成長が見込まれています。2030年にはCAGR3.0％で599億7000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、機能性食品への需要の高まり、グルテンフリー製品ラインの拡大、有機農業の導入増加、加工食品産業の成長、付加価値の高いさつまいも製品への投資拡大に起因すると考えられます。予測される主なトレンドとしては、栄養価の高い機能性食品への需要の高まり、加工さつまいも製品の拡大、グルテンフリー代替品への嗜好の高まり、有機さつまいもの導入増加、すぐ食べられる食品やコンビニエンスフードの人気上昇などが挙げられます。


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