グルタミン酸ナトリウムの世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「 グルタミン酸ナトリウムの世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年 」（Value Market Research）の販売を6月30日より開始しました。グローバルインフォメーションはValue Market Researchの日本における正規代理店です。

グルタミン酸ナトリウム（MSG）市場規模は、2025年の62億2,000万米ドルから2034年には106億2,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2034年にかけてCAGR6.13％で成長する見込みです。

グルタミン酸ナトリウム（MSG）市場は、飲食品業界における調味料としての幅広い用途により、安定した拡大を続けております。加工食品、レトルト食品、スナック菓子に対する世界の需要の高まりが、引き続き消費を牽引しております。新興市場、特にアジア太平洋地域では、食文化にMSGが深く根付いていることから、依然として主要な消費地となっております。

発酵技術と生産効率の進歩が市場の供給側を形作っています。メーカーはクリーンラベルの動向や、最小限の加工を施した原料を好む消費者の嗜好に合わせるため、天然由来およびバイオベースの生産方法に注力しています。味を損なうことなく食品全体のナトリウム含有量を低減するMSGの役割は、健康志向の市場におけるその魅力をさらに高めています。