料理でウェルビーイングに取り組むプロジェクト「世の中が変わるときは、料理をしよう。」始動！

あなたを料理の世界に誘う案内人は、俳優・永山絢斗

株式会社マガジンハウス(本社：東京都中央区、代表取締役社長：片桐隆雄)発行のカルチャー誌『BRUTUS』(編集長：西田善太)は、味の素株式会社が運営するレシピ・食情報サイト「AJINOMOTO PARK」と共に、料理でウェルビーイング（Well-being）に取り組むプロジェクト「世の中が変わるときは、料理をしよう」を3月15日(月)より新たに開始し、BRUTUS.jp内と、「AJINOMOTO PARK」内に専用Webサイトをオープンします。
コロナ禍で新たな生活様式への変化が求められる中、注目されているのが、“人は肉体的・精神的・社会的に充実してこそ真に健康であり、その状態を「ウェルビーイング」という言葉で表す”という概念です。本プロジェクトでは、誰もがこのウェルビーイングを目指せるひとつのメソッドとして、「料理」へ着目、その視点から豊かに生きていくヒントを「AJINOMOTO PARK」と共にお届けします。



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PRESS RELEASE

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2021年3月15日(月)

株式会社マガジンハウス(本社：東京都中央区、代表取締役社長：片桐隆雄)発行のカルチャー誌『BRUTUS』(編集長：西田善太)は、味の素株式会社が運営するレシピ・食情報サイト「AJINOMOTO PARK」と共に、料理でウェルビーイング（Well-being）に取り組むプロジェクト「世の中が変わるときは、料理をしよう」を3月15日(月)より新たに開始し、BRUTUS.jp内と、「AJINOMOTO PARK」内に専用Webサイトをオープンします。

コロナ禍で新たな生活様式への変化が求められる中、注目されているのが、“人は肉体的・精神的・社会的に充実してこそ真に健康であり、その状態を「ウェルビーイング」という言葉で表す”という概念です。本プロジェクトでは、誰もがこのウェルビーイングを目指せるひとつのメソッドとして、「料理」へ着目、その視点から豊かに生きていくヒントを「AJINOMOTO PARK」と共にお届けします。
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「料理をしていると、日々の生活に張り合いが出てくるんですよ」と、石川さんが言えば、永山さんも「いいことが、末広がりですよ」と。男性ふたりの料理談義は尽きない。
左：石川善樹(予防医学研究者) 右：永山絢斗(俳優)


世の中が変わるときは、料理をしよう。

時代が大きく変わるとき、人は身近で日常的なことに立ち返り、忘れかけていたものを確かめ、その生活や思考を整えようとします。中でも「食」はもっとも根源的な営みであり、人のこころとからだ、そしてライフスタイルを形作るもの。自分のために、家族のために、今日はどんな食材でどんな料理を作ってみようか。と考える。自分の手を動かして、作ることの新鮮さ、面白さを体感する。そして、できあがった料理をいただく。一人で食べるときは、自分を自分で労わるように。家族で食べるときは話し、笑い、互いを愛おしむように。これまでの社会が「結果」や「消費」、いわば「贅沢」を追い求めてきたのだとしたら、これからの私たちは、「過程」や「つながり」を味わう、いわば「潤沢」というものが新たな豊かさや幸福になるのかもしれない。そのための第一歩として、今、改めて、「料理」というものに向き合ってみようではありませんか。

【案内人】　俳優・永山絢斗

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本プロジェクトで、「あなたを料理の世界に誘う案内人」として各界の有識者との対談を行うのは俳優・永山絢斗さん。ご自身も最近料理に熱中しているという永山さんから、プロジェクト開始にあたり、コメント動画が到着しました。
「ごはんのために、食材を考え買い物に行くところから始めています。料理をするようになってから、すごく前向きな気持ちになり、台本を読む際の集中力も以前と違う」という永山さん。これまでの料理での忘れられない思い出について、少年時代、「兄二人がすごく食べるので早い者勝ちで、おかげで早食いになった」と冗談交じりに答え、ご自身の料理の原点は母の味だとも。「母から早いうちに(レシピを)聞いておいた方がいいのかなと思う」と、今後その味を受け継いでいきたいと語りました。
また、対談について「研究やデータに基づく話を聞けたのはすごく面白かった」と振り返り、「いろんな情報を入れた上で、自分がどう行動するかが大事」だと、学びが多かった様子。これから料理を始める人に向けて「僕と同じように、今回のインタビューで気づいたり、知ったりしてもらえたりするのはすごく良いこと。料理すること、食事することを楽しんでもらえたらうれしいです」というメッセージをいただきました。

【コンテンツ】　本プロジェクトの専用Webサイトは以下の4つのコンテンツからなっています。


Talk　～俳優・永山絢斗の『聞くレシピ』～

BRUTUS： (リンク »)
AJINOMOTO PARK： (リンク »)


Fun Cooking　～作りたくなるレシピ（動画付き）料理ってこんなに楽しかったのか!～

BRUTUS： (リンク »)
AJINOMOTO PARK： (リンク »)


Recipe Archive　～作りたくなるレシピ　今はなきあの名店の味を自宅で!～

BRUTUS： (リンク »)
AJINOMOTO PARK： (リンク »)


Book　美味求真2021 ～もっと食を知るためのブックリスト～

BRUTUS： (リンク »)
AJINOMOTO PARK： (リンク »)

【概要】

「世の中が変わるときは、料理をしよう」特設ページ
・BRUTUS.jp： (リンク »)
・AJINOMOTO PARK： (リンク »)

YouTube（永山絢斗さんコメント動画）
・BRUTUS YouTube： (リンク »)

公式Twitter
・BRUTUS： (リンク »)
・AJINOMOTO PARK： (リンク »)

プレスリリース提供：PR TIMES (リンク »)