果物・野菜加工の市場規模、2029年に3570億1000万米ドル到達見通し

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「果物・野菜加工の世界市場レポート 2025年」（The Business Research Company）の販売を4月9日より開始いたしました。

【 当レポートの詳細目次 】
(リンク »)
果物・野菜加工には、長期保存を可能にするための品質保持や保存期間の延長を目的とした方法が用いられます。 加工には、ジュース、ジャム、ゼリーなどの製造も含まれ、これらの製品の保存に役立ちます。

果物・野菜加工から生み出される主な製品の種類には、生鮮品、生鮮カット品、缶詰、冷凍品、乾燥品、脱水品、そして簡便品があります。 生鮮品は加工度が低く、新鮮さを大きく損なうことなく機能性を高めることができます。 これらの製品は新鮮な風味を保ち、外観の顕著な変化がなく、栄養価も維持されています。 果物・野菜加工業務は、果物や野菜などの材料を使用する自動または半自動に分類することができます。加工システムには、大規模、中規模、小規模の加工が含まれ、前処理、皮むき/検査/スライス、洗浄および脱水、充填、包装および処理、調味システム、その他の専用機器などの機器タイプがあります。この包括的なアプローチにより、果物や野菜が本来持つ特性を維持しながら、さまざまな用途に適した加工品が確保されます。

果物・野菜加工の市場規模は近年、力強い成長を遂げています。2024年の2388億4000万米ドルからCAGR7.7%で成長し、2025年には2572億6000万米ドルに達すると予測されています。この期間の成長は、サプライチェーンの効率化、健康とウェルネスに関するトレンド、多様性を求める消費者需要、農業の工業化、小売・流通トレンドに起因するものです。

果物・野菜加工の市場規模は今後数年間、力強い成長が見込まれています。2029年にはCAGR8.5%で3570億1000万米ドルに達する見通しです。予測される成長は、植物由来の食事の流行、クリーンラベルと透明性、カスタマイズとパーソナライゼーション、都市化の進展、グローバル化と貿易の拡大に起因するものです。今後の主なトレンドには、食品安全性の確保、透明性とトレーサビリティ、グローバルなフレーバーとエキゾチックな品種、カスタマイズとパーソナライゼーション、機能性食品と強化食品などがあります。

インスタント食品に対する需要の高まりが、果物・野菜加工食品市場の成長を後押ししています。インスタント食品は、三次加工食品と定義されることも多く、通常は加工により、ほとんど、あるいはまったく準備を必要とせずにすぐに食べられる状態に調理された食品を指します。多くのオフィスワーカーが、利便性を求めてこうした即食可能な食品を利用するようになっています。例えば、インドの政府機関である食品加工産業省は、2023年から2028年にかけて、世界のすぐ食べられる（RTE）食品市場は年平均成長率4.6%で成長すると予測しています。したがって、インスタント食品に対する需要の高まりが、果物・野菜加工市場を大きく牽引しています。


【 無料サンプル 】
当レポートの無料サンプルは、こちらからお申し込みいただけます。
(リンク »)

【本件に関するお問い合わせ先】
＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
お問い合わせフォーム： (リンク »)
TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
URL： (リンク »)

【会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、提携調査会社200社以上が発行する調査資料約30万点以上をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。

創立：1995年
所在地：215-0004　神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3　アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託、国際会議の代理販売
市場調査レポート／年間契約型情報サービス： (リンク »)
委託調査： (リンク »)
国際会議： (リンク »)

当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。