米の市場規模、2029年に563億2000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「コメの世界市場レポート2025年」（The Business Research Company）の販売を9月26日より開始いたしました。

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米は穀物の一種であり、複合炭水化物を含むため主要なエネルギー源となります。さらに、米にはタンパク質、鉄分、マンガン、食物繊維、ビタミンB群が豊富に含まれており、栄養失調対策において価値ある食材です。

主な米の品種には、アルボリオ米、ロゼマッタ米、レッドカーゴ米、パーボイルドライス、寿司米、ワイルドライス、もち米などがございます。例えばアルボリオ米はイタリア産の短粒種で、伝統的なリゾットの調理に広く用いられます。米は粒の長さにより長粒種、中粒種、短粒種に分類され、色や食感のバリエーションとしては白米、玄米、赤米、黒米などが挙げられます。これらの米品種は、ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート、オンラインプラットフォームなど様々な流通経路を通じて、家庭用および業務用双方に供給されています。

2025年春に実施された米国の関税措置とそれに伴う貿易摩擦は、食品・飲料業界に顕著な影響を及ぼしています。オリーブオイル、チーズ、熱帯果物などの輸入原材料費の高騰により、食品メーカーは製品の再設計か利益率の低下の選択を迫られています。飲料メーカーも同様に影響を受けており、アルミ缶への関税が包装コストを押し上げています。一方、大豆や豚肉などの米国農産物輸出に対する報復関税は、農場から加工業者までのサプライチェーンを混乱させています。これに対応し、企業はレシピの調整、現地調達拡大、商品ヘッジ戦略の活用により価格変動を管理しています。

米の市場規模は近年著しい成長を遂げております。2024年の369億7000万米ドルからCAGR8.4％で成長し、2025年には400億6000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長要因としては、人口増加と食料需要、文化的意義、政府政策と補助金、所得水準と都市化、気候および環境要因が挙げられます。

米の市場規模は今後数年間で力強い成長が見込まれます。2029年にはCAGR8.9％で563億2000万米ドルに達する見込みです。予測される成長要因としては、持続可能な農業実践、気候変動への適応策、米加工技術の革新、世界的な食習慣の変化、電子商取引、サプライチェーン最適化などが挙げられます。予測される主なトレンドとしては、有機米・特殊米の品種開発、農業技術の導入、持続可能な農業と水管理、栄養強化、米を原料としたスナックや代替食品などが挙げられます。


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