豆腐市場、2033年に44億2,000万米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「豆腐の市場規模、シェア、動向、予測：製品タイプ、用途、流通チャネル、地域別、2025年～2033年」（IMARC Group）の販売を9月29日より開始いたしました。

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市場の概要
世界の豆腐市場は、2024年に29億7,000万米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は5.08%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には44億2,000万米ドル規模に達すると予想されています。現在、アジア太平洋地域が市場を支配しております。同地域の成長は豆腐市場シェアの大半を占めており、その背景には豆腐消費量の増加、拡大するヴィーガン傾向、そして植物性タンパク源を促進する健康意識の高まりが挙げられます。

健康、持続可能性、倫理的な食品選択への意識の高まりに伴い、より多くの消費者が肉に代わる植物性タンパク源として豆腐を選択しています。この変化は、畜産が環境に与える影響への懸念と、持続可能な食品選択肢への要望によって推進されています。さらに、豆腐は高タンパク質、低カロリーであり、カルシウム、鉄、マグネシウムなどの重要な栄養素を豊富に含んでいます。こうした特性から、健康志向の方や栄養価の高い食品を食事に取り入れたい方にとって、豆腐は好ましい選択肢となっています。さらに、風味付き、燻製、有機栽培、非遺伝子組み換え（GMOフリー）、栄養強化など、多様な豆腐製品が登場したことで、変化する消費者の嗜好やニーズに対応しています。こうした革新により、豆腐はより幅広い層に受け入れられるようになっています。



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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。