株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「酵素修飾オリゴ糖市場のビジネスチャンス、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測」（Global Market Insights Inc.）の販売を5月11日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはGlobal Market Insights Inc.の日本における正規代理店です。
【 当レポートの詳細目次 】
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酵素修飾オリゴ糖の市場規模は、2025年の62億米ドルからCAGR8.1％で成長し、2035年までに135億米ドルに達すると予測されています。
市場の成長は、食品、飲料、栄養補助食品、および乳幼児用食品における機能性およびプレバイオティクス原料への需要の高まりによって牽引されています。酵素処理オリゴ糖は、腸内環境の健康促進、消化機能の改善、および免疫システムの働きをサポートする能力で広く認知されています。予防医療、クリーンラベル製品、機能性栄養に対する消費者の意識の高まりにより、メーカーは幅広い用途にオリゴ糖を取り入れるようになっています。さらに、酵素処理技術の進歩により、高純度化、機能性の向上、およびコスト効率の高い生産が可能となり、先進国および新興国における市場の普及がさらに加速しています。
用途別では、2025年に食品・飲料セグメントが59.6％のシェアを占め、最大の売上高シェアを占めました。酵素処理オリゴ糖は、味や食感を損なうことなく栄養価を高めるため、ベーカリー製品、乳製品、乳児用調製粉乳、菓子、機能性飲料などに広く使用されています。食品メーカーは、消費者の食生活における嗜好の変化に対応するため、低糖質、高食物繊維、腸内環境改善を重視した製品を開発するにあたり、これらの原料をますます活用しています。機能性食品原料としてのオリゴ糖の使用を支持する規制当局の承認が、その採用をさらに後押ししており、食品・飲料セグメントが市場における最大の用途セグメントとなっています。
ガラクトオリゴ糖（GOS）セグメントは2025年に22.5％のシェアを占め、2035年までCAGR7.9％で成長すると予測されています。GOSは、乳幼児用栄養食品、栄養補助食品、機能性食品、乳製品などの分野でますます採用が進んでいます。酵素処理によって乳糖から製造されるこれらの化合物は、プレバイオティクスとしての効能、有益な腸内細菌をサポートする能力、そして合成代替品と比較して優れた安全性プロファイルで広く認知されています。高度な乳幼児用栄養ソリューションへの需要の高まりに加え、消化器の健康に対する消費者の意識の高まりが、幅広い食品・栄養製品におけるGOSの採用を大幅に後押ししています。
北米の酵素修飾オリゴ糖市場は、2026年から2035年の間にCAGR8.4%で成長すると予測されています。この成長は、持続可能な加工技術、特にクリーンラベルや機能性原料のトレンドに沿った酵素修飾手法における継続的な進歩によって支えられています。天然由来で健康志向の製品に対する消費者の嗜好の高まりや、人工甘味料への懸念の増大により、メーカーはプレバイオティクスを豊富に含む配合への移行を促進しています。その結果、各社は食品、栄養補助食品、医薬品用途においてオリゴ糖ベースの原料の使用を拡大しており、市場全体の発展をさらに加速させています。
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＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
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【会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、提携調査会社180社以上が発行する調査資料約30万点以上をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。
創立：1995年
所在地：215-0004 神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3 アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託、国際会議の代理販売
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当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。
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酵素修飾オリゴ糖の市場規模は、2025年の62億米ドルからCAGR8.1％で成長し、2035年までに135億米ドルに達すると予測されています。
市場の成長は、食品、飲料、栄養補助食品、および乳幼児用食品における機能性およびプレバイオティクス原料への需要の高まりによって牽引されています。酵素処理オリゴ糖は、腸内環境の健康促進、消化機能の改善、および免疫システムの働きをサポートする能力で広く認知されています。予防医療、クリーンラベル製品、機能性栄養に対する消費者の意識の高まりにより、メーカーは幅広い用途にオリゴ糖を取り入れるようになっています。さらに、酵素処理技術の進歩により、高純度化、機能性の向上、およびコスト効率の高い生産が可能となり、先進国および新興国における市場の普及がさらに加速しています。
用途別では、2025年に食品・飲料セグメントが59.6％のシェアを占め、最大の売上高シェアを占めました。酵素処理オリゴ糖は、味や食感を損なうことなく栄養価を高めるため、ベーカリー製品、乳製品、乳児用調製粉乳、菓子、機能性飲料などに広く使用されています。食品メーカーは、消費者の食生活における嗜好の変化に対応するため、低糖質、高食物繊維、腸内環境改善を重視した製品を開発するにあたり、これらの原料をますます活用しています。機能性食品原料としてのオリゴ糖の使用を支持する規制当局の承認が、その採用をさらに後押ししており、食品・飲料セグメントが市場における最大の用途セグメントとなっています。
ガラクトオリゴ糖（GOS）セグメントは2025年に22.5％のシェアを占め、2035年までCAGR7.9％で成長すると予測されています。GOSは、乳幼児用栄養食品、栄養補助食品、機能性食品、乳製品などの分野でますます採用が進んでいます。酵素処理によって乳糖から製造されるこれらの化合物は、プレバイオティクスとしての効能、有益な腸内細菌をサポートする能力、そして合成代替品と比較して優れた安全性プロファイルで広く認知されています。高度な乳幼児用栄養ソリューションへの需要の高まりに加え、消化器の健康に対する消費者の意識の高まりが、幅広い食品・栄養製品におけるGOSの採用を大幅に後押ししています。
北米の酵素修飾オリゴ糖市場は、2026年から2035年の間にCAGR8.4%で成長すると予測されています。この成長は、持続可能な加工技術、特にクリーンラベルや機能性原料のトレンドに沿った酵素修飾手法における継続的な進歩によって支えられています。天然由来で健康志向の製品に対する消費者の嗜好の高まりや、人工甘味料への懸念の増大により、メーカーはプレバイオティクスを豊富に含む配合への移行を促進しています。その結果、各社は食品、栄養補助食品、医薬品用途においてオリゴ糖ベースの原料の使用を拡大しており、市場全体の発展をさらに加速させています。
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