コーヒーショップの市場規模、2030年に1234億3000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「コーヒーショップの世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を5月11日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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コーヒーショップは、主にコーヒーや各種ドリンク、軽食、ペストリー、時には簡単な食事を提供するカジュアルな飲食店です。通常、座ってくつろいだり、交流したり、仕事をしたり、読書をしたりできる、リラックスした気取らない雰囲気を提供しており、快適な座席や無料Wi-Fiを備えていることがよくあります。コーヒーショップには、大規模なチェーン店から小規模な独立系カフェまで様々なスタイルがあり、一般的に都市部、ビジネス街、ショッピングモール、教育機関の近くなどに立地しています。

コーヒーショップの主なカテゴリーには、フランチャイズ、独立系、その他があります。フランチャイズのコーヒーショップは、統一されたブランドとビジネスモデルの下で運営されており、確立されたシステムを通じて、個々のオーナーに一貫性、ブランド認知度、およびサポートを提供しています。これらは、大都市圏、都市部、地方など、さまざまな規模の都市で展開されており、飲料販売、食品販売など、多岐にわたる目的で利用されています。

関税は、輸入コーヒー豆、抽出機器、包装資材、家具のコストを押し上げることで、コーヒーショップ市場に影響を与えています。こうした影響は、北米や欧州など、世界のコーヒー豆調達に依存している地域で営業するスペシャルティコーヒーショップやフランチャイズ店において、より顕著に見られます。関税の上昇は、事業者のメニュー価格設定や利益率管理に影響を及ぼしています。同時に、関税は現地での焙煎、地域サプライヤーとの提携、サプライチェーンの多様化を促進しています。

コーヒーショップの市場規模は、近年著しく拡大しています。2025年の891億7000万米ドルからCAGR6.9％で成長し、2026年には953億5000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長要因としては、都市型ライフスタイルの拡大、コーヒー消費文化の定着、カフェを拠点とした交流の増加、国際的なコーヒーチェーンの展開、可処分所得の増加などが挙げられます。

コーヒーショップの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年にはCAGR6.7％で1234億3000万米ドルに達する見込みです。予測される成長は、プレミアムコーヒー需要の拡大、リモートワーク文化の定着、サステナブル製品への需要の高まり、デジタルロイヤリティプログラムの導入、大都市圏の人口増加などが要因として挙げられます。予測される主なトレンドとしては、スペシャルティドリンクメニューの拡充、仕事や社交の場としてのカフェの成長、デジタル注文・決済の普及拡大、持続可能なコーヒー調達への注目の高まり、フランチャイズおよびチェーンコーヒーショップの成長などが挙げられます。


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