抹茶の市場規模、2033年に88億6000万米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「抹茶市場の規模、シェアおよび動向分析レポート：グレード別、用途別、流通チャネル別、地域別、およびセグメント別予測（2026年～2033年）」（Grand View Research, Inc.）の販売を5月18日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはGrand View Research, Inc.の日本における正規代理店です。

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抹茶の市場規模は、2025年に50億7000万米ドルと推計され、2033年までに88億6000万米ドルに達すると予想されています。2026年から2033年にかけては、CAGR7.1％で成長すると見込まれています。健康意識の高まりに加え、製品の健康効果に対する消費者の認識が、市場を牽引すると予想されます。

抹茶は、抗酸化物質、特にカテキンが豊富な未加工の緑茶であり、カテキンは代謝の改善、慢性疾患のリスク低減、認知機能の向上に関連しています。食品、ベーカリー、デザート分野における抹茶の利用拡大が、市場の成長を大きく牽引しています。食品メーカーやカフェでは、抹茶特有の風味、自然な緑色、そして健康効果への期待から、ケーキ、クッキー、ペストリー、チョコレート、アイスクリームなどの製品に抹茶を取り入れる動きがますます広がっています。その汎用性により、ブランドは健康志向でトレンドに敏感な消費者にアピールする、革新的でプレミアムな商品を生み出すことが可能となっています。その結果、食品・デザート業界において機能性および美的素材としての抹茶の使用が増加しており、これが世界的な需要を牽引し続けています。

世界的な需要の高まりを反映し、日本からの抹茶の輸出は近年大幅に増加しています。2024年、日本の抹茶輸出量は5092トンとなり、前年比18.7％増となりました。一方、輸出総額は約1億8500万米ドルに達し、前年比25.9％増となりました。米国、ドイツ、マレーシア、タイ、台湾が主要な輸出先であり、これら5カ国・地域で日本の抹茶総輸出量の約65.7％を占めており、主要市場における抹茶への強い国際的な需要を裏付けています。

この製品には、抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富に含まれています。製品の酸素ラジカル吸収能（ORAC）値は1グラムあたり1384単位と推定されており、ザクロ、ゴジベリー、クルミ、ブロッコリー、ほうれん草、ブルーベリーなどの他の栄養価の高い果物や野菜の平均ORAC値である1グラムあたり94単位を上回っています。

抹茶製品の抗酸化成分は、様々な慢性疾患の予防や、紫外線による有害な影響からの保護に役立ちます。本製品に含まれるEGCG（エピガロカテキンガレート）と呼ばれる抗酸化物質は、脳、膀胱、前立腺、子宮頸など、様々な部位のがんの予防に効果があります。悪性細胞の増殖を抑制し、それによって血管新生や転移を抑制します。

抹茶製品のアミノ酸含有量は、通常の紅茶や緑茶の約5倍です。本製品に含まれるアミノ酸「L-テアニン」には、ストレスを軽減しリラックス状態を促進する、精神的な覚醒と落ち着きを高める、2型糖尿病や胃腸障害を含む慢性疾患を予防するといった可能性があります。

抹茶製品の優れた健康効果は、世界中の消費者からの支持を急速に広げています。世界的な生活習慣病の増加により、消費者は健康的で栄養豊富な食品や飲料の摂取を増やしています。抹茶製品の栄養成分構成により、需要の増加が見込まれます。


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