肉代替品の市場規模、2030年に133億米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「肉代替品の世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を5月26日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

【 当レポートの詳細目次 】
(リンク »)
肉代替品（ミート・サブスティテュート）は、ミート・オルタナティブやミート・アナログとも呼ばれ、肉以外の原料を用いて、肉の味、食感、栄養価を再現したものです。ベジタリアンやヴィーガン、また健康、環境、倫理的な理由から肉の摂取量を減らそうとしている人に好まれています。

肉代替品には、豆腐、テンペ、セイタン、クォーンなどがあります。例えば、豆腐は大豆から作られ、アジア料理で一般的に使用されています。これらの代替品は、植物性タンパク質、マイコプロテイン、大豆などの原料を利用しており、固形、液体、冷蔵、常温保存、冷凍などの形態で提供されています。これらは、オフトレードおよびオントレードの両方のチャネルを通じて流通しています。

関税は、輸入された植物性タンパク質、マイコプロテイン原料、食品加工機器、および特殊添加物のコストを押し上げることで、肉代替品市場に影響を及ぼしています。北米および欧州の生産者は、国境を越えた原料調達に依存しているため最も大きな影響を受けています。また、アジア太平洋地域では、輸出志向の代替タンパク質製品に対して価格面での圧力がかかっています。これらの関税は生産コストを押し上げ、大衆市場への浸透を遅らせています。一方で、関税は、国内でのタンパク質作物の栽培、地域密着型の加工施設の整備、そしてコスト効率の高い肉代替製品の配合におけるイノベーションを促進する要因にもなっています。

肉代替品の市場規模は近年急速に拡大しています。2025年の80億3000万米ドルからCAGR11.6%で成長し、2026年には89億7000万米ドルに達すると予測されています。過去数年間の成長要因としては、ベジタリアンやヴィーガンの人口増加、肉類が環境に与える影響への意識の高まり、大豆およびマイコプロテインの利用拡大、代替タンパク源の入手可能性の向上、専門食品小売業の成長などが挙げられます。

肉代替品の市場規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。2030年にはCAGR10.4%で133億米ドルに達する見込みです。予測される成長は、フレキシタリアン食への消費者の移行が進んでいること、代替タンパク質のイノベーションへの投資が増加していること、外食産業における肉代替品の採用拡大、アレルゲンフリー製品への需要の高まり、そして肉と同等の味への注目の高まりに起因すると考えられます。予測される主なトレンドとしては、植物由来タンパク源の採用拡大、クリーンラベルの肉代替品への需要増加、食感や風味の再現におけるイノベーションの進展、冷凍・調理用製品フォーマットの拡大、栄養強化への注力の強化などが挙げられます。


【 無料サンプル 】
当レポートの無料サンプルは、こちらからお申し込みいただけます。
(リンク »)

【本件に関するお問い合わせ先】
＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
お問い合わせフォーム： (リンク »)
TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
URL： (リンク »)

【会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、提携調査会社180社以上が発行する調査資料約30万点以上をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。

創立：1995年
所在地：215-0004　神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3　アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託、国際会議の代理販売
市場調査レポート／年間契約型情報サービス： (リンク »)
委託調査： (リンク »)
国際会議： (リンク »)

当社は、2020年12月24日に東京証券取引所へ上場いたしました（東証スタンダード市場：4171）。