小麦澱粉市場、2034年に54億米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「小麦澱粉市場レポート：用途別2026-2034年」（IMARC Group）の販売を8月26日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。

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市場の概要
世界の小麦澱粉市場規模は、2025年に43億米ドルに達しました。今後について、IMARC Groupは、2034年までに市場規模が54億米ドルに達し、2026年から2034年にかけてCAGR2.46％で成長すると予測しています。グルテンフリー製品への需要の高まり、加工食品の消費拡大、食品、医薬品、化粧品などの様々な産業における用途の拡大、そして製造プロセスの技術的進歩などが、主要な市場動向の一部です。

小麦澱粉は、小麦粒から得られる白くきめ細かい粉末です。これは、様々な食品や工業用途で一般的に使用される原料です。小麦粉からグルテンとふすまを取り除き、純粋な澱粉を残すことで得られます。味にクセがなく消化吸収率が高いことで知られており、グルテン過敏症の方にも適しています。小麦澱粉は、ベーカリー製品、麺類、ソースなどの製品において、食感や粘度を高める重要な成分です。また、その接着性や皮膜形成能力から、生分解性プラスチック、接着剤、製紙の製造にも利用されています。

小麦澱粉は、飲食品業界において、ソース、スープ、グレービー、ドレッシング、デザート、ベーカリー製品、菓子類など、様々な食品の製造において、増粘剤、安定剤、ゲル化剤として広く使用されています。これに加え、多忙なスケジュール、労働人口の増加、消費者の購買力の拡大を背景に、即食（RTE）食品に対する個人の嗜好が高まっていることが、世界の市場成長を後押ししています。さらに、製薬業界において、錠剤製剤の充填剤および結合剤として小麦澱粉の使用が増加しており、これにより凝集性が高く均一な錠剤の製造が可能となっていることも、市場の成長を促進しています。さらに、小麦澱粉は繊維産業において、糸や布地の強度と品質を向上させるためのサイジング工程にも使用されています。これに加え、天然・有機製品に対する消費者の嗜好の高まりも、市場の成長に寄与しています。これとは別に、スキンケア製品などの化粧品・パーソナルケア製品の製造において、テクスチャー調整やエモリエント（皮膚軟化）効果を与えるために小麦澱粉の採用が増加していることも、市場に好影響を与えています。



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