生鮮果物の市場規模、2034年に8225億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「生鮮果物の市場予測 2034年―果物の種類、性質、エンドユーザー、流通チャネル、および地域別の世界分析」（Stratistics Market Research Consulting）の販売を8月28日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはStratistics Market Research Consultingの日本における正規代理店です。

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生鮮果物の市場規模は、2026年の6343億米ドルからCAGR3.3％で成長し、2034年までに8225億米ドルに達すると予測されています。生鮮果物とは、栄養価、風味、健康効果を求めて消費される、天然の未加工の植物性食品のことです。この市場には、柑橘類、トロピカルフルーツ、ベリー類、リンゴ類、核果類、ブドウ、メロン、およびその他の果実品種が含まれ、これらは通常栽培および有機栽培のものが流通しています。健康意識の高まり、可処分所得の増加、都市化の進展、小売インフラの拡充が、市場拡大の主な推進要因となっています。この市場は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインプラットフォームなど、多様な流通チャネルを通じて提供されており、消費者は年間を通じて新鮮で高品質な農産物を求める傾向があります。

推進要因：健康意識の高まりと栄養価の高い食品への需要増加

健康と栄養に対する消費者の意識の高まりは、生鮮果物市場の主要な推進要因です。生鮮果物は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、食物繊維の重要な供給源として認識されており、病気の予防や全体的な健康増進に寄与しています。肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病の有病率の増加により、消費者は果物をより多く取り入れた健康的な食習慣を身につけるようになっています。果物の摂取を促進する政府の栄養キャンペーンや食事ガイドラインも、市場の成長を支えています。「クリーンラベル」の潮流や、自然で加工されていない食品への嗜好も、生鮮果物の消費をさらに後押ししています。世界的に健康意識が高まり続ける中、あらゆる人口統計学的セグメントにおいて、生鮮果物への需要は堅調に推移しています。

抑制要因：傷みやすさと収穫後のロス

生鮮果物は非常に傷みやすく、収穫後のロスも甚大であるため、市場の主要な抑制要因となっています。生鮮果物は、品質を維持し腐敗を防ぐために、慎重な取り扱い、温度管理された保管、そして迅速な流通が求められます。発展途上地域では、コールドチェーンインフラの不備、不適切な取り扱い、加工施設の不足により、収穫後のロスがかなりの割合に達することがあります。こうしたロスは生産者の収益性に影響を与え、サービスが行き届いていない地域での市場供給を制限します。輸送の遅延や異常気象などのサプライチェーンの混乱も、大幅な製品損失を引き起こす可能性があります。また、腐りやすさにより、生鮮果物の流通範囲が地理的に制限されることもあり、これは、特殊な物流を必要とするデリケートな品種において顕著です。


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