グルテンフリー製品の市場規模、2034年に202億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「グルテンフリー製品市場：2034年までの予測―製品タイプ、原材料タイプ、流通チャネル、エンドユーザー、および地域別の世界分析」（Stratistics Market Research Consulting）の販売を9月1日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはStratistics Market Research Consultingの日本における正規代理店です。

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グルテンフリー製品の市場規模は、2026年の94億米ドルからCAGR10.1％で成長し、2034年までに202億米ドルに達すると予測されています。グルテンフリー食品とは、小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質であるグルテンを含まないように特別に製造された製品のことです。これらは主に、セリアック病やグルテン過敏症の方、あるいは消化の改善や全体的な健康増進のためにグルテンフリーのライフスタイルを好む消費者を対象としています。このカテゴリーには、米、トウモロコシ、オーツ麦、キヌア、ナッツなどの代替原料を使用して作られたベーカリー製品、スナック、パスタ、調理済み食品が含まれます。健康意識の高まり、食生活の変化、そして自然食品への需要が、市場の拡大を後押ししています。各社は、風味、栄養価、食感の向上に注力するとともに、世界各地域のスーパーマーケット、健康食品店、eコマースチャネルを通じて、世界的な入手しやすさの向上を図っています。

FDA（2013年の規制改正）によると、「グルテンフリー」と表示された包装食品は、グルテン含有量が20 ppm未満でなければならず、これは国際基準に準拠しており、グルテンフリー製品に対する消費者の信頼を一貫して維持することを可能にしています。この規制は、製品の表示内容を正当化することで、市場成長の礎となってきました。

推進要因：セリアック病およびグルテン不耐症の有病率の上昇

セリアック病およびグルテン不耐症の症例増加が、グルテンフリー食品への需要を大幅に牽引しています。診断能力の向上や医療従事者の意識の高まりにより、健康上の理由からグルテンフリーの食事を実践する人が増えています。さらに、正式な診断を受けていない場合でも、多くの消費者がグルテン過敏症の症状を報告しており、これが市場の拡大に寄与しています。食品各社は、焼き菓子、スナック、レトルト食品など、多様なグルテンフリー商品を投入することでこれに対応しています。医療従事者や栄養専門家による啓発活動も、グルテンに関連する疾患への認識をさらに高めています。その結果、グルテンフリー製品は、特殊な食事療法の解決策から、市場全体で広く受け入れられる主流の食品選択肢へと進化しています。

抑制要因：グルテンフリー製品の高コスト

グルテンフリー製品の高価格は、市場における大きな障壁となっています。これらの食品は、特殊な原材料の使用、専用生産ラインの確保、グルテン汚染を防ぐための厳格な対策が必要であるため、一般的に通常の代替品よりも高価です。アーモンド粉、キヌア、米由来の澱粉などの原材料は、製造コストをさらに押し上げています。


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