食品廃棄物削減の市場規模、2034年に640億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「食品廃棄物削減市場、2034年までの予測―ソリューション種別、技術、エンドユーザー、地域別の世界分析」（Stratistics Market Research Consulting）の販売を9月1日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはStratistics Market Research Consultingの日本における正規代理店です。

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食品廃棄物削減の市場規模は、2026年の378億米ドルからCAGR6.8％で成長し、2034年までに640億米ドルに達すると予測されています。食品廃棄物削減とは、農業や製造から小売、最終消費に至るまでの食品バリューチェーン全体において、失われたり廃棄されたりする食品の量を減らすことを目的とした取り組みを指します。その取り組みには、より優れた保存方法、高度なサプライチェーン管理、責任ある購買習慣、リサイクルの取り組み、余剰食品の再分配などが含まれます。環境への影響、資源不足、世界的な飢餓に対する意識の高まりが、廃棄物防止策の導入を後押ししています。データ分析、モニタリングツール、スマートソリューションなどの新興技術により、食品取り扱いプロセスの効率が向上しています。食品廃棄物の削減は、持続可能性の目標を支援し、生態系へのダメージを最小限に抑え、より強靭な食料システム構築に寄与します。

国連環境計画（UNEP）の『2024年食品廃棄物指数報告書』によると、国連食糧農業機関（FAO）のデータは、食品ロスと廃棄物が世界の温室効果ガス排出量の8～10％を占めていることを裏付けており、気候変動対策、食料安全保障、経済的持続可能性の観点から、その削減が不可欠となっています。

推進要因：環境持続可能性への意識の高まり

環境責任への関心の高まりは、食品廃棄物削減市場の成長を大幅に後押ししています。個人、組織、規制当局は、排出量の増加、資源の浪費、自然システムへの不必要な負荷など、廃棄された食品がもたらす生態系への影響を一層認識するようになっています。この高まる懸念が、食品業界全体のステークホルダーに対し、効果的な廃棄物削減戦略の実施を促しています。企業は、持続可能性の目標を達成するために、先進的な保存方法、効率的な資源管理手法、革新的なリサイクルアプローチを採用しています。循環型経済の取り組みや世界的な環境への取り組みの拡大は、さまざまなセクターにおける食品廃棄物削減技術やソリューションの導入をさらに後押ししています。

抑制要因：食品廃棄物削減ソリューションの高い導入コスト

食品廃棄物削減技術の導入に伴う多額のコストは、市場拡大における主要な課題となっています。デジタル追跡プラットフォーム、インテリジェントな在庫管理システム、高度な保存機器などのソリューションは、導入時に多額の設備投資を必要とします。資金力が限られている中小企業や組織は、これらの技術を業務に組み込むことに苦労する可能性があります。


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