カーボンニュートラル食品の市場規模、2034年に338億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「カーボンニュートラル食品市場：2034年までの予測―製品タイプ、認証・基準、流通チャネル、消費者層、地域別の世界分析」（Stratistics Market Research Consulting）の販売を9月1日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはStratistics Market Research Consultingの日本における正規代理店です。

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カーボンニュートラル食品の市場規模は、2026年の168億米ドルからCAGR9.1％で成長し、2034年までに338億米ドルに達すると予測されています。カーボンニュートラル食品とは、栽培、製造、輸送、包装を含むバリューチェーン全体で発生する二酸化炭素排出量を排除、あるいは相殺するように設計された食品のことです。これらの食品の生産においては、持続可能な農業技術、クリーンエネルギーの導入、炭素削減戦略、そして責任あるサプライチェーンの実践が重視されています。食品企業は、気候に配慮した事業運営を実現するため、再生型農業、環境に配慮した包装ソリューション、および排出量抑制策をますます導入しています。環境問題への関心の高まりや、持続可能な製品に対する消費者の嗜好の増加が、カーボンニュートラル食品の代替品の成長を後押ししています。

国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の農業・食品システムは温室効果ガス排出量の約31％を占めており、気候目標の達成においてカーボンニュートラル食品の取り組みは極めて重要です。欧州委員会の「農場から食卓まで（Farm to Fork）戦略」によれば、食品生産者はEUの気候目標に沿うため、2030年までに排出量を55％削減しなければなりません。

推進要因：持続可能で環境に優しい食品に対する消費者需要の高まり

気候変動、生態系の課題、および食品生産に伴うカーボンフットプリントに対する消費者の意識の高まりが、カーボンニュートラル食品の成長を支えています。現代の消費者は、持続可能な食品の選択に関心を強めており、環境に配慮した取り組みを実施する企業を支持する傾向にあります。この傾向により、製造業者は低排出の生産方法、責任ある調達アプローチ、そして持続可能性に関する透明性の向上に取り組むよう促されています。持続可能な消費パターンへの志向の高まりは、食品企業に対しカーボンニュートラルなソリューションへの投資を促しており、それによって市場の拡大が強化され、環境に配慮した食料システムへの移行が後押しされています。

抑制要因：カーボンニュートラル食品の高い生産コストと入手困難さ

カーボンニュートラル食品の生産に伴う製造コストの上昇は、市場の拡大を阻害する可能性があります。カーボンニュートラルを達成するには、持続可能な農業手法、クリーンエネルギーの導入、排出量追跡システム、および環境に優しい包装技術への投資が必要となります。多くの小規模生産者や新興企業は、利用可能な資本が限られているため、こうした資金面の要件に対応するのに苦労しています。運営コストの上昇は小売価格の高騰につながることが多く、予算を重視する消費者にとっての入手が難しくなります。いくつかの市場では、消費者がプレミアムな持続可能な食品よりも、低価格の従来の食品を優先する可能性があります。


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