天然甘味料の市場規模、2029年に85億1000万米ドル到達見通し

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「天然甘味料の世界市場レポート 2025年」（The Business Research Company）の販売を4月8日より開始いたしました。

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天然甘味料は、砂糖の代用品として、煮沸、混合、pH調整、ろ過、発酵などの方法で精製・調製されます。 食品の嗜好性と保存性を高める役割を果たし、栄養価が高く風味豊かな食品を作る可能性を提供します。

主な天然甘味料には、ステビア、ソルビトール、キシリトール、マンニトール、エリスリトール、甘味タンパク質などがあります。ステビアは、菊や菊に似た花の葉から抽出される天然甘味料として注目されています。これらの甘味料は、パン、スプレッド、菓子、チューインガム、飲料、乳製品など、さまざまな製品に使用され、食品や飲料、医薬品、通信販売など、さまざまな分野で活用されています。

天然甘味料の市場規模は近年、力強い成長を遂げています。2024年の60億9000万米ドルからCAGR6.7%で成長し、2025年には65億米ドルに達する見通しです。この期間における成長は、健康志向の高まり、低カロリー代替品への需要の増加、天然成分への消費者の嗜好、天然甘味料に対する規制面のサポート、砂糖税の導入に起因するものです。

天然甘味料の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2029年にはCAGR7.0%で85億1000万米ドルに達する見通しです。予測される成長は、低カロリーおよび無糖の食品および飲料に対する需要の増加、糖尿病人口の増加、機能性食品および飲料市場の成長、クリーンラベル規制、新興国における都市化に起因するものです。今後の主な傾向としては、羅漢果の人気上昇、植物由来およびビーガン食、持続可能な調達、天然甘味料のブレンド、プレバイオティクスまたはプロバイオティクス特性を持つ機能性甘味料などがあります。

糖尿病および肥満の増加傾向により、今後数年間で天然甘味料市場の成長が促進されると予測されています。人口の相当な割合が糖尿病や肥満の管理のために低糖の代替品を選択しています。精製された上白糖や高果糖コーンシロップよりも健康的な選択肢であり、減量にも役立つことから、多くの人が従来の甘味料から天然甘味料へと移行しています。例えば、2024年5月に英国政府機関であるOffice for Health Improvement and Disparitiesが発表した統計によると、2022年から2023年にかけて、イングランドの18歳以上の成人の約64.0%が太り過ぎまたは肥満と分類されたことが示されました。この数値は前年の63.8%とほぼ同水準です。したがって、糖尿病と肥満の増加傾向が天然甘味料市場の成長を後押ししています。

天然甘味料市場は、食品および飲料業界における需要の高まりにより、成長が見込まれています。栄養補給やリフレッシュのために摂取される食品や飲料において、天然甘味料は甘味の付与、風味の向上、健康志向の代替品として役立つと評価されています。


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