水産系副産物の市場規模、2034年に497億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「水産系副産物市場の2034年までの予測―製品タイプ別、ソース別、加工方法別、流通チャネル別、用途別、および地域別の世界分析」（Stratistics Market Research Consulting）の販売を8月31日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはStratistics Market Research Consultingの日本における正規代理店です。

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水産系副産物の市場規模は、2026年の283億米ドルからCAGR7.3％で成長し、2034年までに497億米ドルに達すると予測されています。水産系副産物とは、魚や海洋生物の加工過程で発生し、直接消費されない二次的な材料のことです。これには通常、頭部、骨、皮、鱗、内臓、切り落としなどの部位が含まれ、いずれも重要な栄養的・機能的価値を有しています。これらの材料は、単なる廃棄物として扱われるのではなく、現在では医薬品、化粧品、農業、動物栄養などの業界で広く再利用されています。技術の進歩により、オメガ3オイル、コラーゲン、ゼラチン、タンパク質抽出物などの有用な成分を抽出することが可能になりました。水産系副産物を効率的に活用することは、環境の持続可能性を促進し、廃棄物を最小限に抑え、世界の漁業および水産加工業界における収益性の向上に寄与します。

OECD・FAOの『農業見通し2025-2034』によると、世界の農業および水産物の生産量は、今後10年間で14％増加すると予測されています。これは主に、中所得国を中心とした生産性の向上によって支えられています。

推進要因：持続可能な資源利用への需要の高まり

環境の持続可能性や効率的な廃棄物管理に対する意識の高まりが、水産系副産物市場を大きく牽引しています。業界では、大量の魚介類廃棄物を排出する代わりに、それらを有用な製品へと転換し、生態系への悪影響を軽減する動きが広がっています。規制当局も循環型経済の取り組みを支援しており、水産業界における利用可能な資源のより良い活用を奨励しています。水産系副産物は、有機肥料、動物用飼料、健康サプリメントなどの用途において重要性を増しています。この取り組みは、廃棄物管理の問題を軽減すると同時に、加工企業に新たな収益機会を生み出し、最終的には環境保護と経済成長の両方に貢献します。

抑制要因：限られたインフラと加工能力

水産系副産物市場の成長を阻害する主な課題は、主に新興経済国での、適切なインフラや高度な加工技術の不十分な整備にあります。数多くの小規模加工業者では、廃棄物を商業的に価値のある製品に変えるための設備が足りていません。その結果、水産系副産物の大部分が無駄になったり、十分に活用されなかったりしており、経済的な損失と環境問題の両方を招いています。近代的な加工施設を建設するために必要な多額の資本は、新規参入者にとって障壁となっています。さらに、効率的な冷蔵保管や輸送システムが整っていないため、腐敗のリスクが高まり、水産系副産物の最適な活用がさらに制限されています。


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