食用油市場、2028年まで5.6%のCAGRで成長見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「食用油の市場- 成長、動向、予測（2023年～2028年）」（Mordor Intelligence Pvt Ltd）の販売を2月16日より開始しました。

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食用油市場は、今後5年間にCAGR5.6%で成長すると予測されています。

世界のクッキングオイル市場は、健康志向の高い消費者による高品質な食用油/クッキングオイルの消費の増加や、キャンディーの製造を中心とした菓子類など様々な用途での需要拡大により、有機健康食品への需要が堅調に推移していることが要因として挙げられます。また、精製オリーブ油やココナッツオイルは、味が淡白で、食品本来の風味を保つことができるため、様々なベーカリー用途で使用されることが多くなっています。さらに、マスタードオイルのような辛味もありません。

非遺伝子組み換え食用油の需要も、ひまわり油、ココナッツオイル、オリーブオイルのシェアを拡大し、パーム油、キャノーラ油、大豆油などの研究市場の主要セグメントと一緒に、市場に仕出ししています。パーム油は、最も使用頻度の高い植物油の一つです。過去数年間、パーム油の生産量は大幅に増加し、そのほとんどをマレーシアとインドネシアで生産しています。しかし、森林伐採が環境に与える影響について消費者の認識が高まり、国際的なパームオイルフリー認証の取得が進んでいることから、パームオイルが様々な食品分野で使用されることが制限されています。

主な市場動向
パーム油が最も消費される油として浮上

パーム油は、世界で最も流通している食用油の一つです。パーム油の主な消費国は、中国、インド、インドネシア、EUなどです。これらの国では粗パーム油の生産が行われていないため、その需要はすべて輸入でまかなわれています。パーム油は、他の食用油に比べて価格が2割ほど安いため、世界中の様々なエンドユーザーから大きな需要があります。ここ数年、パーム油の生産と輸入は大幅に増加し、マレーシアとインドネシアでほぼ全量を賄っています。

米国農務省によると、今年度のパーム油の輸入量は4756万トンで、前年度の4721万トンを上回っています。さらに、ほとんどの先進国でバイオ燃料の需要が増加しています。このことが、パーム油の需要を高めています。その他の主な需要な要因としては、パーム油が食品業界の様々な場面で多用途に使用されていることが挙げられます。

アジア太平洋地域が市場で重要なシェアを占める

アジア太平洋地域は、世界の植物油市場の最大のシェアを占めており、2番目に急成長している地域です。アジア太平洋地域は、中国、インド、ベトナム、インドネシアに養殖業が集中しているため、魚油の消費において支配的な市場として浮上しています。さらに、消費者の間で高まる健康への関心が、日本やオーストラリアなどの先進国での栄養補助食品としての魚油の使用につながります。特にオリーブオイルは、その健康上の利点から、最も高い成長率を示しています。

アジア太平洋地域では、中国が植物油の消費量および生産量において最大のシェアを占めています。生産量は多いもの、消費量が生産量を上回っているため、輸出量に比べ輸入量が多くなっています。中国は輸入志向の強い国です。健康志向の消費者の増加、強固な人口基盤、生活水準の変化に加え、この地域に主要なパーム油生産国があることから、食品産業からの需要が非常に大きいことが理由です。また、食用油の使用量が増加している要因として、加工食品の消費量が増加していることが挙げられます。


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