フマル酸市場、2033年に11億6,880万米ドル規模到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「フマル酸市場レポート：用途別、最終用途産業別、地域別、2025年～2033年」（IMARC Group）の販売を5月9日より開始いたしました。

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市場の概要
世界のフマル酸市場は、2024年に8億840万米ドルの規模に達しました。2025年から2033年にかけて、市場は3.85%のCAGR(年平均成長率)で成長し、2033年には11億6,880万米ドル規模に達すると予想されています。加工食品および飲料の需要の増加、人口の増加、製薬産業の拡大が、市場成長を牽引する重要な要因の一部です。

フマル酸は、さまざまな果物や野菜に含まれる天然の有機酸です。これは、リゾプス・オリゼなどの特定の菌類によるブドウ糖またはショ糖の発酵によって生成されます。生成物は、水およびアルコールに溶ける白色の結晶性粉末です。また、食品および飲料（F&B）業界や製薬業界では、食品添加物や酸度調整剤としても使用されています。また、合成樹脂やプラスチックの製造、医薬品の製造にも使用されています。その主な利点の一つは、製品の安定性と保存期間を改善する能力です。また、特定の食品の風味を高め、砂糖を含む製品の甘さのバランスを整える働きもあります。クエン酸などの他の食品添加物と比較すると、フマル酸はより酸味があり、吸湿性が低いため、空気中の水分を吸収しにくくなっています。現在、この製品には、トランス型とシス型の2種類があります。

市場の動向
世界のフマル酸市場は、主に加工食品や飲料の需要の増加、人口の増加、食生活の変化によって牽引されています。さらに、製薬業界の拡大、特に乾癬治療薬などの治療薬の製造におけるフマル酸の需要の増加も、この市場を後押ししています。さらに、風味の向上、安定性の改善、保存期間の延長を目的とした食品添加物としての製品使用の拡大も、市場の成長を促進しています。コンビニエンスフードやRTD（Ready-to-Drink）飲料の人気の高まり、建設業界の拡大、不飽和ポリエステル樹脂の導入拡大も、成長要因となっています。さらに、合成代替燃料の有害性に対する意識の高まり、自動車用塗料や樹脂の原料としてのフマル酸の使用拡大も、市場の成長を促進しています。このほか、可処分所得の増加、パーソナルケア製品や化粧品に対する需要の高まりも、市場に明るい展望をもたらしています。



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