キノコ茶飲料の市場規模、2030年に18億7000万米ドル到達見込み

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「きのこ茶飲料の世界市場レポート 2026年」（The Business Research Company）の販売を9月7日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはThe Business Research Companyの日本における正規代理店です。

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きのこ茶飲料とは、キノコを茶葉やハーブティーに浸出させたり、組み合わせたりして作られる、健康増進を目的とした飲料製品です。これらの飲料は、栄養価を、手軽で飲みやすい形で提供することを目的としています。製造過程では、有益な成分を保持しつつ、製品の安定性、風味の品質、および均一性を確保するための加工方法が採用されています。

きのこ茶飲料の主な種類には、機能性キノコティー、薬用キノコティー、フレーバー付きキノコティー、およびその他のバリエーションがあります。機能性キノコティーとは、健康維持に加え、認知機能や免疫力の向上をサポートするよう配合された、生物活性のあるキノコエキスを抽出した飲料を指します。これらの製品は、霊芝、ライオンズマネ、チャガ、冬虫夏草、その他のキノコ品種などの原料を使用して製造されています。流通チャネルには、オンライン小売店、スーパーマーケットやハイパーマーケット、専門店、その他の販売店が含まれ、用途としては、栄養補助食品、機能性飲料、医薬品などが挙げられます。

関税は、健康増進を目的とした製品に使用される輸入薬用キノコ、茶抽出物、機能性飲料原料のコストを押し上げることで、キノコ茶飲料市場に影響を及ぼしています。これにより、特に北米や欧州・アジア太平洋地域の一部など、輸入に依存している地域において、生産コストの上昇や小売価格への圧力が高まっています。原料カテゴリーにおける霊芝、ライオンズマネ、冬虫夏草などのセグメントや、即飲型キノコ茶および機能性キノコ茶といった製品タイプは、世界的な調達への依存度が高いため、最も大きな影響を受けています。一方で、関税は、薬用キノコの現地栽培、ハーブ原料の地域調達、および国内の機能性飲料生産施設への投資を促進しており、長期的なサプライチェーンのレジリエンスを強化しています。

キノコ茶飲料の市場規模は、近年力強い成長を遂げています。2025年の12億5000万米ドルからCAGR8.2％で成長し、2026年には13億5000万米ドルに達すると予測されています。過去におけるこの成長は、ハーブや伝統的な健康飲料への意識の高まり、アジア太平洋市場における機能性茶の消費増加、免疫力を高める天然成分の人気上昇、専門的な健康飲料ブランドの拡大、および栄養補助食品用途における薬用キノコの早期採用に起因すると考えられます。

キノコ茶飲料の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年にはCAGR8.5％で18億7000万米ドルに達する見込みです。予測される成長要因としては、免疫力やメンタルウェルネスをサポートする機能性飲料への需要の高まり、天然・植物由来の飲料への消費者の志向の拡大、Eコマースや専門のウェルネス小売チャネルの成長、キノコの抽出・加工技術におけるイノベーションの拡大、予防医療やホリスティックな栄養への注目の高まりなどが挙げられます。


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