株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐）は、市場調査レポート「バスマティ米：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）」（Mordor Intelligence Pvt Ltd）の販売を10月22日より開始いたしました。グローバルインフォメーションはIMARC Groupの日本における正規代理店です。
【 当レポートの詳細目次 】
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市場の概要
Mordor Intelligenceによると、バスマティ米の市場規模は、2025年の59億4,000万米ドルから2026年には65億5,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR11.23％で推移し、2031年には111億6,000万米ドルに達すると予測されています。
世界のバスマティ米市場の動向と洞察
健康志向による低グリセミック指数のバスマティ米への移行
白バスマティ米のグリセミック指数は50～58であるのに対し、ジャスミン米や短粒種のグリセミック指数は68～80であるため、健康志向による購買が増加する中で、白バスマティ米はバスマティ米市場において依然として重要な位置を占めています。玄米バスマティ米はさらに一歩進んでおり、グリセミック指数は45～55、100gあたり3gの食物繊維を含んでおり、日々の食事管理を重視する購入者層の間で、バスマティ米市場におけるプレミアムな位置づけを支えています。北米や欧州で臨床栄養に関するガイダンスがより注目されるようになるにつれ、ブランド化されたパッケージ米は、ばら売りの米よりも一貫した表示、産地情報、栄養表示をより効果的に提供できるため、優位性を獲得しています。同様の傾向は現在、南アジアの都市部でも見られ、KRBLは2026年度第3四半期の決算説明において、腸の健康や低GI食を目的として、「India Gate」ブランドの下で玄米バスマティのSKUを販売していると述べています。この変化が重要なのは、健康を前面に打ち出すことが、バスマティ米市場内での単なる小規模な商品展開にとどまらず、正式なポートフォリオ決定へと昇華しているからです。また、プレミアム志向の消費者や健康意識の高い世帯が、より目的を絞った商品選択へと移行していることから、玄米バスマティ米がバスマティ米市場全体よりも急速に成長している理由を説明する一因ともなります。
後押しとなる政府の政策
政府の支援は、輸出管理、コンプライアンス体制、および生産州における栽培支援を通じて、引き続きバスマティ米市場を形作っています。インドのAPEDA（農産物輸出開発庁）は、2024-25年度にバスマティ米輸出向けに4万3,262件の「登録兼割当証明書」を発行し、書類手続きや品質管理に裏打ちされた組織的な輸出体制を強化しました。2026年4月、DGFT（外国貿易総局）の通知第07/2026-27号により、EIC（輸出許可証）およびEIA（輸出割当証）の取得要件がEU加盟国および一部の欧州市場に限定され、その他の仕向地については2026年10月まで免除されました。この変更により、二次市場向けの輸出業者にとっての障壁が軽減され、バスマティ米市場における出荷の柔軟性が維持されました。また、パンジャブ州は、1ヘクタールあたり22～24クインタルの収量を誇る病害抵抗性品種「PUSA 1692」の普及を継続し、今シーズン中にバスマティ米の作付面積を少なくとも10,000ヘクタール拡大することを目標としています。その結果、加工業者にとってより安定した原料基盤が確保され、価格変動の衝撃が軽減されるとともに、バスマティ米市場全体における長期的な計画立案が可能となっています。
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【本件に関するお問い合わせ先】
＜アジア最大の市場調査レポート販売代理店＞
株式会社グローバルインフォメーション
マーケティング部
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TEL：044-952-0102（9:00-18:00 土日・祝日を除く）
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【会社概要】
1995年の創立以来、海外市場調査レポートの販売を通じて企業のグローバル展開を支援しています。世界5カ国に拠点を持ち、提携調査会社180社以上が発行する調査資料約30万点以上をワンストップでご提供。市場情報販売のグローバル・リーディングカンパニーを目指し、企業ならびに社会の発展に寄与すべく、お客様にとって真に価値ある情報をお届けしています。
創立：1995年
所在地：215-0004 神奈川県川崎市麻生区万福寺1-2-3 アーシスビル7F
事業内容：市場調査レポート／年間契約型情報サービスの販売、委託調査の受託、国際会議の代理販売
市場調査レポート／年間契約型情報サービス： (リンク »)
委託調査： (リンク »)
国際会議： (リンク »)
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Mordor Intelligenceによると、バスマティ米の市場規模は、2025年の59億4,000万米ドルから2026年には65億5,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR11.23％で推移し、2031年には111億6,000万米ドルに達すると予測されています。
世界のバスマティ米市場の動向と洞察
健康志向による低グリセミック指数のバスマティ米への移行
白バスマティ米のグリセミック指数は50～58であるのに対し、ジャスミン米や短粒種のグリセミック指数は68～80であるため、健康志向による購買が増加する中で、白バスマティ米はバスマティ米市場において依然として重要な位置を占めています。玄米バスマティ米はさらに一歩進んでおり、グリセミック指数は45～55、100gあたり3gの食物繊維を含んでおり、日々の食事管理を重視する購入者層の間で、バスマティ米市場におけるプレミアムな位置づけを支えています。北米や欧州で臨床栄養に関するガイダンスがより注目されるようになるにつれ、ブランド化されたパッケージ米は、ばら売りの米よりも一貫した表示、産地情報、栄養表示をより効果的に提供できるため、優位性を獲得しています。同様の傾向は現在、南アジアの都市部でも見られ、KRBLは2026年度第3四半期の決算説明において、腸の健康や低GI食を目的として、「India Gate」ブランドの下で玄米バスマティのSKUを販売していると述べています。この変化が重要なのは、健康を前面に打ち出すことが、バスマティ米市場内での単なる小規模な商品展開にとどまらず、正式なポートフォリオ決定へと昇華しているからです。また、プレミアム志向の消費者や健康意識の高い世帯が、より目的を絞った商品選択へと移行していることから、玄米バスマティ米がバスマティ米市場全体よりも急速に成長している理由を説明する一因ともなります。
後押しとなる政府の政策
政府の支援は、輸出管理、コンプライアンス体制、および生産州における栽培支援を通じて、引き続きバスマティ米市場を形作っています。インドのAPEDA（農産物輸出開発庁）は、2024-25年度にバスマティ米輸出向けに4万3,262件の「登録兼割当証明書」を発行し、書類手続きや品質管理に裏打ちされた組織的な輸出体制を強化しました。2026年4月、DGFT（外国貿易総局）の通知第07/2026-27号により、EIC（輸出許可証）およびEIA（輸出割当証）の取得要件がEU加盟国および一部の欧州市場に限定され、その他の仕向地については2026年10月まで免除されました。この変更により、二次市場向けの輸出業者にとっての障壁が軽減され、バスマティ米市場における出荷の柔軟性が維持されました。また、パンジャブ州は、1ヘクタールあたり22～24クインタルの収量を誇る病害抵抗性品種「PUSA 1692」の普及を継続し、今シーズン中にバスマティ米の作付面積を少なくとも10,000ヘクタール拡大することを目標としています。その結果、加工業者にとってより安定した原料基盤が確保され、価格変動の衝撃が軽減されるとともに、バスマティ米市場全体における長期的な計画立案が可能となっています。
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