spark製のサーバーが欲しいのですが

>私は素人ですのでいまいちわかりずらい部分があったのですが、「solaris10 x64」というのはOSの事でいいんですよね？
はい、ＯＳのことです。 詳しくいうと、solarisが動くマシンは２種類あって、sparc系(sparkは誤りです）とインテル系があります。
sparc系はsunから提供されているマシンです。
インテル系は、平たく言えば、ふつうのパソコンのことです。（ＣＰＵがインテルかＡＭＤからでてます）
sparc系はUNIX本舗のサイトのworkstation,server等のマシンです。これらのマシンは全て６４ビットマシンです。これらのＣＰＵはもちろんsunが作っています。
それに対して、インテル系は、通常のパソコンは、３２ビットのＣＰＵになります。但し、いまでは、６４ビットのＣＰＵ(athron64,core2duo)もでてきています。インテル系のＣＰＵを歴史的な理由からx86系ともよびます。
solaris x64とはx86系の64ビット版のことです。つまり、インテル版６４ビットのsolaris10のＯＳです。

>それと「Athlon64の機器を格安で組み立てる」とあるのですが、sparkでなくてもSolarisがインストールできるという事でしょうか？

はい、その通りです。但し、ＣＰＵはathron64（インテル系の６４ビットマシン。メーカはAMDです）であっても、通常のパソコンではその周辺機器（マザーボード、ネットワークカード等etc）が、solaris10をサポートしていない場合があり、solaris10をインストールしても、まともに動かない場合があります。（ひどいときはインストールすらできない）従って、sunのほうでは、どの機器がsolarisに適合しているかを公表しています。これをHCLと呼んでいますが、予めHCLをチェックしてから、solarisをインストールしなければなりません。参考ＵＲＬにHCLのサイトをつけておきますので、参考までに見て下さい。但し、これをみて、正しい、判断をするためには、それなりの知識が必要です。
従って、インテル系のＣＰＵにsolarisをインストールする場合は、それなりのハードルがあると考えて下さい。（周りに詳しい人がいれば問題ありません）
一方、sparc系は、もともと、そのマシン用にsolarisを作ったので、合わないわけがありませありません。もし、インストール出来ないなどの問題があれば、（ハードの故障を除いてですが）それは、インストール時の設定に起因するものです。
結論からいうと、sparc系をインストールするほうが、簡単です。
中古の割には、値段も高く、ＣＰＵものろまですが、簡単にインストールできる（といっても、インテル系と比較してですが）というメリットがあります。
http://www.sun.com/bigadmin/hcl/

Solaris for sparcの学習となると、
(1)そもそもOSがインストールできる
(2)コンパイル時間にストレスを感じない
(3)価格が手ごろである
(4)音が静か
といったところに注意すればよろしいかと思います。
これらの条件を満たす機器はBlade100かBlade150あたりがお勧めです。
価格はottoのunix本舗のサイトを見ていただければわかりやすいかと思いますが２万〜３万程度で購入可能です。

また状況を読めていないのでなんともいえないですが、学習でsolaris for sparcとのことでしたが、私的にはsolaris10 x64でもいいかと思います。ソースコードコンパイル時の変数が違うだけでほかはあまり大差がないですし、同じ価格を出しても速度は段違いにx64の機器のほうが高速です。
ですので、個人的にはAthlon64の機器を格安で組み立てるほうがお勧めです。
http://www.unixhonpo.com/