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どこまで人間の舌を満足させられるか--写真で見る“ワトソン料理長”の腕前

Emi KAMINO

2014-12-23 06:30

「Chef Watson」は米で人気の料理雑誌『Bon Appetit』に掲載された9000種類以上のレシピの情報を学習している。日本IBM主催のイベント「Cognitive Cooking at L'Effervescence」では、フランス料理店のレフェルヴェソンスのエグゼクティブシェフである生江史伸氏とChef Watsonが共同作業でつくり出されたメニューが披露された(Watsonについてはこちらの記事を参照)。写真はイベントで出されたメニュー

「Chef Watson」は米で人気の料理雑誌『Bon Appetit』に掲載された9000種類以上のレシピの情報を学習している。日本IBM主催のイベント「Cognitive Cooking at L'Effervescence」では、フランス料理店のレフェルヴェソンスのエグゼクティブシェフである生江史伸氏とChef Watsonが共同作業でつくり出されたメニューが披露された(Watsonについてはこちらの記事を参照)。写真はイベントで出されたメニュー

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