「Intel Xeon Scalable Processor Family」（Xeon Scalable）は、モデルがPlatinum、Gold、Silver、Bronzeの4つに分かれている。それぞれのモデルによって、コア数、メモリのスピード、AVX512（命令セット）の機能、サポートするソケット数、RAS機能などに差がある。
Xeon Scalableのモデル別の機能表（米Intelサイト「Xeon Scalable」のProduct Briefより）
Xeon Scalableは、4つのモデルに分かれている。Goldが2つのモデルに分かれているため、厳密には5つになる（米Intel資料より。以下表記の無い場合は同じ）
4つのモデルの中でハイエンドになるPlatinum81XXシリーズは、Xeon Scalableでは最大のコア数28コア／56スレッドをサポートしている。また、動作クロックも3.6GHzと最も高い（なお、コア数が増えると動作クロックが低くなる。3.6GHzは4コア製品）。メモリとしてはDDR4 2666MHzをサポートし、最大メモリ容量は768GB（Mモデルは1．5TB）になる。
同シリーズは、2／4／8ソケットをサポートしている。8ソケットまでサポートしているのは、Platinum81XXシリーズだけだ。8ソケット以上のサーバに関しては、サーバベンダーなどが独自にチップセットを作ることで対応できる（コストが高くなるため、実際には多くのベンダーが8ソケットを選ぶだろう）。
Platinum81XXのAVX512は、2つのFused Multiply-Add （FMA）を搭載することで、最大性能を生かせるようになっている。この他、RAS機能としても、フルスペックのIntel RunSure Technologyが入っている。
Xeon ScalableのハイエンドモデルがPlatinum81XXシリーズ。最大8ソケットに対応
